جامعه اگروگاسترونومی در سوگ درگذشت کارلو پترینی، بنیانگذار اسلو فود و ترا مادر است. مبارزه او برای خوراک پایدار و محیط زیست در جهان شناخته شده و پیوند نزدیکی با پادشاه چارلز و پاپ فرانسیس داشت.
کارلو پترینی، بنیانگذار اسلو فود و ترا مادره، پنجشنبه شب در ۷۶ سالگی در خانهاش در شهر برا در استان کونئو درگذشت.
آگهی
آگهی
اسلو فود در بیانیهای یادآوری کرد: «از توانایی بزرگ او در دیدن دوردستها و عشقش به خیر عمومی، به روابط میان انسانها، به طبیعت و تنوع زیستی بود که اسلو فود (۱۹۸۶)، شبکه بینالمللی ترا مادره و دانشگاه علوم گاسترونومی پولنزو (۲۰۰۴) زاده شدند. او همچنین از بنیانگذاران اجتماعات لاوداتو سی (۲۰۱۷) بود که از نامه دایرهای پاپ فرانسیس الهام گرفتهاند.»
اسلو فود که در سال ۱۹۸۶ بنیانگذاری شد، مهمترین انجمن ایتالیایی ترویج فرهنگ غذای پایدار است و هدفش دفاع از حق لذت بردن و دسترسی به غذای «خوب، پاک و عادلانه برای همه» است؛ با پیوندزدن فرهنگ خوراک به اخلاق و با احترام به تنوع زیستی و سلامت مصرفکنندگان.
ترا مادره در مقابل، شبکهای بینالمللی است که کشاورزان، دامداران، ماهیگیران، آشپزها، دانشگاهیان و مصرفکنندگان را گرد هم میآورد تا حاکمیت غذایی، تنوع زیستی و الگوی کشاورزی پایدار را ترویج کند.
کارلو پترینی که بود؛ از جوایز بینالمللی تا دوستی با پاپ فرانسیس و شاه چارلز
پترینی، کارشناس خوراک، روزنامهنگار و نویسنده، در سال ۲۰۰۴ از سوی مجله تایم به عنوان «قهرمان اروپایی» معرفی شد و روزنامه بریتانیایی گاردین نیز در سال ۲۰۰۸ او را در فهرست ۵۰ شخصیتی قرار داد که میتوانند جهان را نجات دهند.
سازمان ملل متحد از تعهد او به پایداری و محیط زیست قدردانی کرده است و برنامه محیط زیست این سازمان او را به طور مشترک برنده جایزه «Champion of the Earth 2013» در بخش «الهام و عمل» نامید. او در سال ۲۰۱۶ نیز به عنوان سفیر ویژه فائو برای برنامه «گرسنگی صفر» در اروپا منصوب شد.
او در طول زندگی خود با چهرههای عمومی متعددی از جمله پاپ فرانسیس و شاه چارلز سوم بریتانیا دوستی داشت. در ماه آوریل، پترینی در جریان سفر پادشاه بریتانیا به راونا او را در بازدید از پایگاه اسلو فود، در حضور رئیسجمهور سرجو ماتارلا، همراهی کرد.
اسلو فود در پایان این بیانیه نوشت: «کارلو پترینی دوست داشت بگوید: هر که بذر اتوپیا بکارد، واقعیت درو میکند؛ جملهای که به گفته او خلاصه زندگیاش بود، زیرا باور داشت رویاها و چشماندازها وقتی زیبا، درست، توانمند در درگیر کردن دیگران و با اعتقاد و شور زندگی شوند، میتوانند محقق شوند. او بلد بود رویا ببیند و لذت ببرد، بسازد و الهام ببخشد، در مسیر رستگاری اجتماعی عینی، با مردم و بهویژه جوانان کار کند و آرزوی برادری، هوش عاطفی و آنارشی فروتنانه را در سر بپروراند. انرژی او، همدلی شگفتانگیزش، میلش به عمل و الگوی زندگیاش نیرویی خواهد بود که همه ما را هدایت خواهد کرد.»
پیامهای تسلیت برای درگذشت پترینی
چهرههای عمومی بسیاری با انتشار پیامهایی یاد و خاطره پترینی را گرامی داشتند.
وزیر امور خارجه ایتالیا، آنتونیو تایانی، در پستی در ایکس نوشت: «با اندوه فراوان از درگذشت کارلو پترینی، مردی دوراندیش که توانست غذا را به فرهنگ، هویت، احترام به زمین و همبستگی میان ملتها تبدیل کند، آگاه شدم. او با اسلو فود و ترا مادره به جوامع محلی صدا بخشید، از تنوع زیستی دفاع کرد و در جهان الگویی انسانیتر، پایدارتر و عادلانهتر از توسعه را ترویج داد. ایتالیا یک سفیر بزرگ سنتهای خود، گفتوگو میان فرهنگها و آن پیوند عمیق میان انسان، سرزمین و کیفیت زندگی را که کشور ما را یگانه میکند، از دست میدهد. صمیمانهترین تسلیت خود را به خانوادهاش، نزدیکانش و تمام جامعه اسلو فود تقدیم میکنم.»
وزیر دفاع ایتالیا، گویدو کروستو، با یادآوری دوستیاش با پترینی که سالها پیش و پیش از شهرت جهانی در مهمانخانه «بوکون دیوینو» در برا با او آشنا شده بود، نوشت: «با گذر زمان با هم دوست شدیم و من کمکش کردم دانشگاه ذائقه، بانک شراب و آنچه پیرامون پولنزو شکل گرفت را بنا کند. همراه هم دهها رستوران و کارخانههای شرابسازی را «بازدید» کردیم و مقابل یک بشقاب غذا یا یک لیوان نوشیدنی، ذهنمان را در هر فکری که به سرمان میزد رها میکردیم. در سالهای اخیر از او دور شده بودم اما هر از گاهی برای احوالپرسی کوتاه و گلایه از گذر زمان و اینکه چگونه اسیر مسیرهای زندگی شده بودیم که دیگر جایی برای سبکبالی گذشته نمیگذاشت، با هم تماس میگرفتیم. امشب خاطره خندهها، بحثها و رویاها با شفافیت تمام به سراغم آمد؛ همه به گویش دقیق پیهمونتی. چون آن همیشه «زبان رسمی» گفتوگوهای ما بود. جهان یک رویاپرداز واقعی را از دست داد. سفر بخیر، کارلین.»
نیکولا زینگارِتی، رئیس هیات نمایندگی حزب دموکرات (PD) در پارلمان اروپا، در شبکههای اجتماعی نوشت: «کارلو عزیز، رویابین مهربانی که به جهان نشان دادی چقدر اشتباه است که فقط برای مصرف کردن زندگی و جهان زندگی کنیم. ممنون که با شور و شوق در کنار فرودستان این زمین بودی. با ایدههای ملموست راهی بهتر از مسیری که توسعه در پیش گرفته بود نشان دادی؛ خیر عمومی، احترام و عشق به زمین انقلابیاند و اوضاع را به سمت بهتر شدن تغییر میدهند. کارلو، برای آن گفتوگوهای فوقالعاده و شوری که همه را در بر میگرفت، ممنونم. در همه چیز حق با تو بود، دیگران بعدا رسیدند.»