کمیسیون اروپا پلتفرم هوش مصنوعی «تریسمپ» را راهاندازی کرده است که به مقامهای ملی امکان میدهد تقلب غذایی را شناسایی کنند، آلودگی را ردیابی و فراخوان محصولات را تسریع کنند.
پلتفرم جدید هوش مصنوعی (AI) کمیسیون اروپا با نام TraceMap با هدف تسریع در شناسایی تقلب غذایی، مواد غذایی آلوده و شیوع بیماریهای منتقله از غذا در اتحادیه اروپا طراحی شده است.
آگهی
آگهی
این سامانه اکنون در اختیار مقامات ملی همه کشورهای عضو اتحادیه اروپا قرار گرفته تا به بهبود کنترلها و تحقیقات ایمنی غذایی کمک کند.
الیور وارهایی، کمیسر اروپایی در امور بهداشت و رفاه حیوانات، گفت: «TraceMap یک جهش بزرگ است که توان اتحادیه اروپا را برای واکنش به بحرانهای ایمنی غذایی و مقابله با تقلبهای غذایی متحول خواهد کرد.»
او گفت این سامانه هماهنگی میان کشورها را بهبود میدهد و از کشاورزان و مصرفکنندگان بهتر حفاظت خواهد کرد.
وارهایی افزود: «این زیرساختی حیاتی برای پیشگیری و کنترل بحرانهاست و باید به تقویت اعتماد همه ذینفعان به سیستمهای قدرتمند ایمنی غذایی ما کمک کند.»
به گفته کمیسیون اروپا، TraceMap از حجم عظیم دادههایی که هماکنون در سامانههای کشاورزی و غذایی وجود دارد استفاده میکند تا الگوهای تجاری و جریان تولید را تقریبا به صورت برخط و آنی رصد کند.
بر این اساس، این ابزار با بهرهگیری از هوش مصنوعی ارزیابیهای خطر ایمنی را بهبود میدهد، ارتباط میان فعالان و شبکه توزیع را به سرعت شناسایی میکند و زنجیره تامین را زیر نظر میگیرد تا جمعآوری سریع محصولات ناایمن ممکن شود.
TraceMap از پیش نیز در عمل آزموده شده است. یک نسخه آزمایشی از این سامانه در فراخوان اخیر شیر خشک نوزاد در سراسر اروپا که به مواد اولیه آلوده وارداتی از چین نسبت داده شد، مورد استفاده قرار گرفت.
ایمنی غذایی در اروپا
تعداد هشدارهای ثبتشده در سامانه هشدار سریع برای مواد غذایی و خوراک دام (RASFF) در سال ۲۰۲۴ با افزایش ۱۲ درصدی به ۵ هزار و ۲۵۰ مورد رسید.
به گفته کمیسیون اروپا، حدود یکسوم این هشدارها مربوط به رد محمولهها در مرزها بود که عمدتا به باقیمانده سموم دفع آفات در واردات میوه و سبزی از ترکیه، مصر و هند مربوط میشد.
بیشترین تعداد این هشدارها از سوی آلمان (۱۹۰۷ مورد)، هلند (۱۱۵۵ مورد) و ایتالیا (۹۶۵ مورد) گزارش شد.
براساس تازهترین دادههای سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA)، کشورهای اروپایی در سال ۲۰۲۴ در مجموع ۶ هزار و ۵۵۸ مورد شیوع بیماریهای منتقله از غذا گزارش کردند که نسبت به سال قبل ۱۴.۵ درصد افزایش نشان میدهد.
شایعترین بیماریهای منتقله از غذا در اروپا کمپیلوباکتریوز، سالمونلوز، عفونت استک (STEC) ناشی از باکتری ای.کولای و لیستریوز است.
در سال ۲۰۲۴، لیستریا بیشترین سهم بستری شدن در بیمارستان و مرگ را در میان همه عفونتهای منتقله از غذا که در اتحادیه اروپا گزارش شد، به خود اختصاص داد. حدود ۷ نفر از هر ۱۰ نفر مبتلا به لیستریا به مراقبت بیمارستانی نیاز پیدا کردند و تقریبا ۱ نفر از هر ۱۲ نفر جان خود را از دست داد.