نگارش از Euronews
تاریخ انتشار
•به روز شده در
همرسانی
یک زوج آفریقای جنوبی–فیلیپینی، با درهمآمیختن زندگی خانوادگی، فرهنگ محلی و طعمهای جهانی، جان تازهای به چشمانداز آشپزی ماکائو دادهاند؛ شهری که اکنون آن را خانهی خود میدانند.
در رستوران آریا؛ دنور گووندرِ سرآشپز و ونسا فاهاردو، همبنیانگذار رستوران، با تکیه بر میراث آفریقای جنوبی، ریشههای فیلیپینی و تنوع فرهنگی غنی ماکائو، یکی از متمایزترین تجربههای غذایی شهر را خلق کردهاند.
دنور هر روز مواد اولیه را از بازارهای محلی میخرد و بر تازگی و پایداری تمرکز دارد؛ رویکردی که با حفظ کیفیت، مشتریان چینی و پرتغالی را جذب کرده است.
خارج از رستوران، زندگی این زوج و دخترشان در پارکها، ساحلها و محلههای ماکائو جریان دارد؛ فضاهایی که بازتابدهندهی تنوع، گشادهرویی و روح جمعی شهرند.
همرسانی