ایران پوشش زنده. گذشت ۲۱ روز از آغاز اعتراضها در ایران؛ خامنهای میگوید دستهای از معترضان «چند هزار نفر» را کشتند
ایران پوشش زنده. گذشت ۲۱ روز از آغاز اعتراضها در ایران؛ خامنهای میگوید دستهای از معترضان «چند هزار نفر» را کشتند
بدون شرح لذت شام کریسمس در رستوران یخی در مدار شمالگان گردشگران در آستانه ورود به سال جدید میلادی از روستای بابا نوئل در نزدیکی «رووانیمی» فنلاند دیدن میکنند و از برف، گوزنسواری و دیدار با او لذت میبرند و در رستوران یخی Snowman World، در دمای منهای ۵ درجه سانتیگراد غذاهای خامهای و مقوی مانند سوپ ماهی قزل آلا و گوزن برشته میل میکنند. ۲۵/۱۲/۲۰۲۴
تغذیه نتیجه یک تحقیق: گیاهخواران «غذاهای فوق فرآوری شده» بیشتری مصرف میکنند مطالعهای که اخیرا توسط امپریال کالج لندن انجام شد، نشان داد افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، نسبت به افرادی که گوشت میخورند، تمایل بیشتری به مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) دارند. ۰۵/۱۲/۲۰۲۴
Food and Drink «بگو چه میخوری تا بگویم که هستی»؛ آشپزهای دیکتاتورهای قرن بیستم از عادات غذایی آنها چه میگویند؟ ترجیحات غذایی، وسواسها و آداب دیکتاتورهای سده بیستم بر سر میز غذا نمایی جذاب از شخصیت این مردان که قرن گذشته را شکل دادند، ارائه میدهد. ۰۲/۱۲/۲۰۲۴
اخبار حوزه سلامت و درمان آیا خوردن روزانه آجیل و گردو برای پیشگیری از زوال عقل سودمند است؟ بر پایه نتایج مطالعهای جدید، خوردن روزانه مغزهای خوراکی میتواند خطر ابتلا به دمانس یا زوال عقلی را نزد میانسالان و حتی گاهی سالمندان به طور قابل توجهی کاهش دهد. ۱۴/۱۱/۲۰۲۴
تغذیه راه حل علمی برای رفع بوی سیر در دهان چیست؟ سیر یک ماده غذایی دوگانه است: از یک سو خوراکی و ادویهای عالی برای طعم دادن به غذاهاست و از سوی دیگر، عامل بوی بد دهان است. اما چرا سیر چنین تأثیری دارد و چگونه میتوان از شر آن خلاص شد؟ ۱۸/۱۰/۲۰۲۴
Food and Drink رقابت ترکیه و آلمان بر سر دونر کباب؛ سفیر آلمان در تهران پس از ۲۰ سال به رستوران مورد علاقهاش برگشت مارکوس پوتسل، سفیر جدید آلمان در ایران پس از ۲۰ سال به مغازهای در تهران مراجعه کرد که قبلا از آن دونر کباب میخرید و ویدیوی آن را در صفحه اینستاگرام سفارت همرسان کرد. ۱۷/۱۰/۲۰۲۴
Business Series از ژاپن تا میزهای اروپایی: چگونه ساکه، واگیو و جلبک دریایی سرآشپزهای ستاره دار میشلین را جذب کردند با همکاری JFOODO میراث آشپزی ژاپن، معروف به واشوکو، گنجینهای است که علاقهمندان و سرآشپزهای برتر اروپایی را مجذوب خود کرده است. در این قسمت از از مزرعه تا سفره، به داستان نگینهای آشپزی ژاپنی مانند ساکی، گوشت گاو هیدا و واکامه میپردازیم و سفر آنها را از محل تولید تا بهترین میزهای فرانسه دنبال میکنیم. ۱۶/۱۰/۲۰۲۴
Business دعوای ترکیه و آلمان بر سر «دونر» آیا کمیسیون اروپا تکلیف «کباب ترکی» را مشخص میکند؟ درخواست ترکیه برای ثبت کباب ترکی یا دونر به عنوان مالکیت معنوی به یک موضوع چالشبرانگیز در اتحادیه اروپا تبدیل شده است. اتفاقی که در صورت وقوع میتواند از دونرهای ترکیه مانند ژامبون سرانو اسپانیا و پیتزا ناپولیتن ایتالیایی محافظت کند. ۲۱/۰۹/۲۰۲۴
بریتانیا غذاهای فوق فرآوری شده چه بلایی بر سر ما میآورند؟ یافتههای یک تحقیق جدید نشان میدهد که یک تغییر ساده در رژیم غذایی و کم کردن مصرف غذاهای فوق فرآوری شده میتواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند. ۱۹/۰۹/۲۰۲۴
اخبار حوزه سلامت و درمان راست است که کوسهها سرطان نمیگیرند؟ کوسهها به انسانخوار بودن شهرت پیدا کردهاند، در حالی که این روزها بیشتر انسانها هستند که کوسهها را میخورند، آن هم بالههای این موجود دریایی را که گفته میشود برای جلوگیری از دچار شدن به سرطان مفید است. اما این تصور تا چه حد درست است؟ ۱۷/۰۹/۲۰۲۴
ایالات متحده امریکا ۷ ماده مغذی ضروری که میلیاردها نفر به میزان کافی آنها را مصرف نمیکنند بر اساس یک مطالعه جدید، بیش از نیمی از جمعیت جهان به اندازه کافی ۷ ماده مغذی را که برای سلامت انسان لازم هستند مصرف نمیکنند. این مواد چه هستند و در چه غذاهایی یافت میشوند؟ ۱۷/۰۹/۲۰۲۴
Food and Drink ایتالیا محروم از صدرنشینی؛ بهترین پیتزای جهان در سال ۲۰۲۴ در کدام شهر یافت میشود؟ سیاهه ۵۰ تا از رستورانهای جهان که در سال ۲۰۲۴ بهترین پیتزا را دارند در ایتالیا منتشر شد، اما نه نام ناپل و نه نام هیچ شهر دیگری از ایتالیا در صدر این سیاهه نیست. ۱۴/۰۹/۲۰۲۴
خبرهای فرهنگی «آشپزخانه انگلیسی فارسی من»؛ بازیگر ایرانی ایتالیایی روی صحنه نمایش آش رشته میپزد خبرنگار فرهنگی یورونیوز با ایزابلا نِفَر، بازیگر درباره داستان واقعی فرار آتوسا سپهر از ایران و ساختن تئاتر از این داستان با آشپزی روی صحنه، گفتگو کرده است. ۱۴/۰۹/۲۰۲۴
اخبار حوزه سلامت و درمان افزایش خطر ابتلا به دیابت در کودکان مستعد با مصرف موز و ماست؛ چه تغذیهای برای فرزندانمان بهتر است؟ محققان میگویند کودکانی که مستعد ابتلا به دیابت نوع ۱ هستند و موز، جو و ماست میخورند بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند. این در حالی است که برای مثال مصرف توتفرنگی با کاهش خطر ابتلا به این بیماری در ارتباط است. ۰۹/۰۹/۲۰۲۴
خبرهای فرهنگی «شکلگیری جنبش فراگیر عشق به خود در جهان»؛ رستورانها تدارک میزهای پرمشتری تک نفره را آغاز کردند پریسا ایمانیراد، دانشمند و پژوهشگر سرطان در سانفرانسیسکو، زنی متاهل است و دوستان زیادی دارد؛ اما هفتهای یک یا دوبار تنها به رستوران میرود. او میگوید که غذا خوردن بهتنهایی، به او فرصت فکر کردن یا خواندن میدهد. او سعی میکند که در این مدت سراغ گوشی تلفنش نرود و از سکوت لذت ببرد. ۰۴/۰۹/۲۰۲۴
اخبار محیط زیستی و سبز شاهمیگوی نارنجی فوقالعاده کمیاب از زنده جوشیده شدن در قابلمه نجات پیدا کرد یک سازمان حمایت از حقوق حیوانات موفق شده است یک سختپوست بسیار نادر را، که احتمال وجودش تنها یک در ۳۰ میلیون است، از یک فروشگاه مواد غذایی نجات دهد و به دریا بازگرداند. ۳۰/۰۸/۲۰۲۴
اخبار محیط زیستی و سبز انسانها از چه زمانی شروع به پختن غذا کردند؟ آشپزی مهم است. در واقع برخی از محققان بر این باورند این کاری است که به اجداد انسانی ما اجازه داده تا کالری اضافی مورد نیاز برای رشد و بزرگ شدن مغزهایشان تامین کنند. اما آشپزی چه زمانی اختراع شد؟ ۱۹/۰۸/۲۰۲۴
اخبار جهان سی هزار تن غذای دست نخورده در المپیک پاریس؛ «۱۰ میلیون نفر در فرانسه غذای کافی برای خوردن ندارند» سازمان دهندگان المپیک ۲۰۲۴ میگویند بیش از ۳۰ هزار تن غذای باقی مانده از دهکده المپیک برای بانکهای مواد غذایی در پاریس ارسال شدهاند. ۰۸/۰۸/۲۰۲۴
اخبار جهان حشرهای با طعم گوشت گاو و بره؛ آیا رستورانها برای انقلاب در تغذیه انسانها آماده میشوند؟ منبعی خوب از پروتئین که هنگام پختن طعمی شبیه گوشت گاو یا بره پیدا میکند؛ پس آیا آشپزخانهها و رستورانهای بالاخره برای انقلاب حشرات در تغذیه انسان آماده میشوند؟ ۰۸/۰۸/۲۰۲۴
فرانسه ابتکارات و امکانات برای ورزشکاران در دهکده المپیک پاریس فرانسه یک قرن پس از میزبانی آخرین بازیهای المپیک، بار دیگر میزبان بازیهای المپیک تابستانی و برای اولین بار نیز میزبان بازیهای پارالمپیک تاریخ خود شده است. این کار به معنای برنامهریزی برای بزرگترین رویداد ورزشی بینالمللی، معادل ۴۳ مسابقات قهرمانی جهان بطور همزمان است. ۰۶/۰۸/۲۰۲۴