More about this topic
Europeans' Stories
صنعت کشاورزی هلند در بوتهی آزمایش اهداف زیستمحیطی اتحادیهی اروپا
مزارع هلند نیتروژن زیادی منتشر میکنند. با عقبماندن از اهداف، زیستبومها آسیب میبینند و چشمانداز زیستمحیطی اتحادیه اروپا به خطر میافتد. آیا میتوان میان تولید مواد غذایی و حفاظت از محیطزیست در اروپا توازن برقرار کرد؟
Europe in Motion
مواد غذایی، نوشیدنی و دخانیات در کدام کشورهای اروپایی گرانتر و در کدام ارزانترند؟
تازهترین آمار «یورواستات» نشان میدهد دانمارک گرانترین کشور اتحادیه اروپا برای خرید نان، غلات و ماهی است در مقابل، میوه، سبزیجات و سیبزمینی در رومانی ارزانتر از هر کشور دیگری در اتحادیه عرضه میشود.
اخبار جهان
آشوب در باریکه غزه؛ فلسطینیهای گرسنه برای لقمهای غذا هجوم میبرند
در جریان توزیع کمکهای غذایی در مراکزی که با حمایت آمریکا و اسرائیل در نوار غزه راهاندازی شدهاند، بار دیگر گزارشهایی از تیراندازی و خشونت نیروهای اسرائیلی منتشر شده است. به گفته شاهدان پس از تمام شدن ذخایر غذا، نیروهای اسرائیلی با شلیک گلوله و پرتاب گاز اشکآور جمعیت را متفرق کردند.
آگهی
ایران
دیدگاه؛ تبعات ایدئولوژی ۴۷ ساله خودکفایی: از تحمیل بحران آب تا تهدید امنیت غذایی و ملی
کشاورزی در ایران از دیرباز نقش محوری در اقتصاد، فرهنگ و معیشت مردم این سرزمین داشته است. پس از انقلاب اسلامی در سال ۱۳۵۷، با شکلگیری نظام جمهوری اسلامی، خودکفایی بهعنوان یک ایدئولوژی سیاسی و اقتصادی در اولویت قرار گرفت.
هندوستان
از فلفل عقرب ترینیداد تا فلفل ایکس؛ تندترین غذای دنیا کدام است؟
برای کسانی که عادت به استفاده از ادویه ندارند، حتی یک ذره فلفل قرمز اسپلیت میتواند دهان را آتش بزند. در این مواقع، نوشیدن یک لیوان شیر یا خوردن یک قاشق روغن تنها راه تسکین سوزش است. البته این روشها برای مقابله با تندترین غذای دنیا یا قویترین فلفل جهان کافی نیست.
اخبار حوزه سلامت و درمان
هفت خوراکی که به خواب بهتر کمک میکنند
خواب خوب شبانه کلید یک روز پرانرژی است، اما خوابیدن همیشه هم کار آسانی نیست. شاید برایتان پیش آمده که فکرتان درگیر باشد یا مدام از این پهلو به آن پهلو شوید و در نهایت صبح با چشمانی خسته و بدنی کوفته از خواب بیدار شوید. نگران نباشید با چند تغییر ساده در تغذیه، میتوانید خواب بهتری داشته باشید.
Food and Drink
چاپ سهبعدی غذا و تحول عظیم در صنعت تغذیه؛ آیا آماده تغییر منوی غذایی هستید؟
چاپ سهبعدی غذا به عنوان یک فناوری نوین، تحولی عظیم در صنعت تغذیه ایجاد میکند. با این فناوری، غذاهای سفارشی بر اساس نیازهای شخصی تولید میشوند و ضایعات کمتری در فرآیند تولید ایجاد میشود. آیا آمادهاید که این تغییر را در منوی غذایی خود تجربه کنید؟
تغذیه
بهترین روش علمی پخت تخممرغ چیست؟ دانشمندان ایتالیایی با فرآیندی ۳۲ دقیقهای پاسخ میدهند
دانشمندان برای پخت عالی تخممرغ روش نوآورانهٔ پخت چرخهای را ارائه دادند. این روش بر تناوب روشهای پخت با زمانبندی دقیق بنا شده است: پخت در آبجوشان ۱۰۰ درجه و در بخار ۳۰ درجه به طور متناوب برای ۲ دقیقه، به مدت ۳۲ دقیقه.
اخبار حوزه سلامت و درمان
هشدار سازمان جهانی بهداشت نسبت به خطرات مصرف بیش از حد سدیم؛ ۸ جایگزین طبیعی برای نمک چیست؟
سازمان جهانی بهداشت اخیرا با انتشار دستورالعملی جدید بر ضرورت کاهش مصرف سدیم تاکید کرد و نسبت به خطرات مصرف بیش از حد نمک هشدار داده است. اما چه موادی خوراکی میتوانند جای نمک را در رژیم غذایی بگیرند؟
اخبار حوزه سلامت و درمان
سبزیجات خام سالمترند یا سبزیجات پخته؟ مصرف سبزیجات به چه شکلی به سلامت ما بیشتر کمک میکند؟
بسیاری از افراد تصور میکنند که سبزیجات خام همیشه سالمتر از نوع پخته آنها هستند اما این تصور همیشه درست نیست. در برخی موارد پختن سبزیجات نهتنها باعث از بین رفتن مواد مغذی نمیشود، بلکه به بدن کمک میکند تا ترکیبات مفید آن را بهتر جذب کند.
افغانستان
سازمان جهانی غذا: با سیاستهای ترامپ، تنها میتوانیم تغذیه نیمی از افغانهای نیازمند را تامین کنیم
رئیس برنامه جهانی غذا در افغانستان اعلام کرد که این سازمان به دلیل کاهش کمکهای بینالمللی و احتمال توقف بودجه خارجی از سوی آمریکا، تنها قادر است نیمی از میلیونها افغان نیازمند را تغذیه کند.
Qatar 365
لذتبردن از طعمها: دنیای آشپزی قطر
با همکاری Media City
تیم قطر ۳۶۵ در سفری اشتهابرانگیز به کشف دنیای متنوع آشپزی قطر میرود. ما با سرآشپز مشهور، نوبو ماتسوهیسا، صحبت میکنیم، دربارهی هنر سنتی برش ماهی تُن در ژاپن اطلاعاتی کسب میکنیم و از برخی از بهترین مکانهای صبحانه در خاورمیانه که در دوحه کمتر شناخته شدهاند، بازدید میکنیم.