نگارش از Euronews
تاریخ انتشار
همرسانی
پاخلاوا یا باقلوا، این شیرینی لایهلایه که با نوروز پیوند خورده، بازتابی از سنتهای مشترک فرهنگی است؛ دستور تهیهاش نسلبهنسل منتقل شده و در آیینها و جشنهای فصلی آماده میشود.
پاخلاوای آذربایجانی، نوعی شیرینی سنتی است که با جشن بهاری نوروز پیوند دارد و در سراسر کشور بهطور گسترده تهیه میشود. این شیرینی از لایههای نازک خمیر تهیه میشود که با مغزیجات پر شده و با شربت شیرین میشود و بازتاب سنتهای آشپزی است که طی نسلها منتقل شدهاند. کارشناسان غذا میگویند هر منطقه سبک خاص خود را دارد و خانوادهها اغلب دستورهای ویژهشان را حفظ میکنند. این شیرینی در چند مرحله آماده میشود؛ ابتدا لایهلایه چیده میشود، سپس پخته شده و در نهایت با شربت آغشته میگردد. این شیرینی معمولاً در جشنهای فصلی بین خانوادهها و دوستان تقسیم میشود و با جشنگرفتن آغاز بهار، سنتهای فرهنگی را زنده نگه میدارد.
آگهی
آگهی
همرسانی