اروپا در فهرست ۵۰ بار برتر امسال صدرنشین است؛ ۱۸ بار در جمع ۵۰ تای نخست و پاریس پرنماینده‌ترین شهر قاره و جلوتر از لندن است. بار لئونه هنگ‌کنگ عنوان جهانی را حفظ کرده و موبیوس میلانو و لاین آتن هم در پنج تای اول قرار دارند.
رتبه‌بندی سالانه مجموعه 50 Best Bars در جهان منتشر شده است و 18 بار از این فهرست در اروپا قرار دارند.
آگهی
آگهی
پس از انتشار رده‌های 51 تا 100 در ماه سپتامبر، نهاد معتبر برگزارکننده این رتبه‌بندی اعلام کرد که Bar Leone در هنگ‌کنگ برای دومین سال پیاپی صدر جدول را حفظ کرده است.
نتایج روز چهارشنبه در مراسمی در میلان اعلام شد و دو بار اروپایی، یعنی Moebius Milano در میلان و Line در آتن، در جمع 10 بار برتر حضور داشتند.
اروپا با 18 جایگاه، با فاصله زیاد نماینده‌ترین قاره در این رتبه‌بندی بود. این قاره در فهرست گسترده 51 تا 100 نیز 18 جایگاه دیگر کسب کرد، یعنی در مجموع بیش از یک‌سوم کل موقعیت‌ها را به خود اختصاص می‌دهد.
ایتالیا دلیل زیادی برای جشن گرفتن داشت؛ Moebius Milano به رتبه دوم جهان و جایگاه نخست اروپا رسید و ورودی دیگر این کشور، Locale Firenze در فلورانس، در رده 33 قرار گرفت.
پاریس برای نخستین بار لندن را پشت سر گذاشته و به شهری با بیشترین حضور اروپایی در این فهرست تبدیل شده است؛ چهار بار این شهر در فهرست قرار گرفته‌اند. The Cambridge Public House در رتبه 13 است، سپس Bar Nouveau در 15، تازه‌وارد De Vie در 23 و Danico در 26. به این ترتیب، پاریس در کنار هنگ‌کنگ و نیویورک در شمار شهرهایی قرار می‌گیرد که بیشترین بار را در جمع 50 بار برتر جهان دارند.
لندن همچنان حضور قدرتمندی در فهرست دارد؛ Connaught Bar در رتبه 8 قرار گرفته است، Satan’s Whiskers در جایگاه 29 است و ورودی تازه Waltz به رتبه 32 رسیده است.
آتن نیز سه بار در این فهرست دارد. Line در رتبه 5 پیشتاز است، در حالی که The Bar in Front of the Bar با جهشی 28 پله‌ای به جایگاه 19 رسیده و جایزه Nikka Highest Climber را کسب کرده است. Barro Negro هم ورودی‌های این شهر را در رده 40 کامل میکند.
اسپانیا در مجموع سه بار در فهرست دارد؛ Sips در بارسلونا در رتبه 16 است و Paradiso در 17، در حالی که Angelita در مادرید برای نخستین بار در رده 50 ظاهر شده است. Paradiso همچنین جایزه Rémy Martin Legend of the List را دریافت کرده است.
پنج بار برتر از نظر جغرافیا و سبک بسیار متنوع‌اند و همگی ارزش آن را دارند که به فهرست آرزوهای هر دوستدار بار اضافه شوند.
پنج بار برتر جهان
Bar Leone، هنگ‌کنگ
لورنتسو آنتینوری، بارمن ایتالیایی، این مکان را در سال 2023 در هنگ‌کنگ افتتاح کرد و حال‌وهوای یک بار محلی سنتی در محله‌های رم را به این شهر آورد.
تمرکز اینجا بر آپریتیفو کلاسیک ایتالیایی است؛ کوکتل‌های ساده اما دقیق و فضایی آرام. با وجود اینکه تازه به صحنه وارد شده، Bar Leone خیلی زود جای خود را به عنوان یکی از مکان‌های نمادین این شهر آسیایی تثبیت کرده است.
Moebius Milano، میلان
Moebius Milano در میلان جهش چشمگیری در رتبه‌بندی داشته و از جایگاه هفتم سال گذشته به رتبه دوم در سال 2026 رسیده است.
این بار بخشی از فضایی بسیار بزرگ‌تر است که در یک کارخانه سابق نساجی قرار دارد و کوکتل، غذا، موسیقی و طراحی را زیر یک سقف کنار هم می‌آورد.
منوی کوکتل آن از سرویس‌های کلاسیک تا ترکیب‌های تجربی‌تر را دربر می‌گیرد و فضای صنعتی، حال‌وهوایی مدرن و کاملا میلان‌محور به آن می‌دهد.
Alquímico، کارتاخنا
Alquímico در کارتاخنا به رتبه سوم رسیده و به بالاترین بار خارج از اروپا و آسیا تبدیل شده است.
این بار در یک عمارت استعماری مرمت‌شده در قلب این شهر کلمبیایی قرار دارد و در سه طبقه گسترش یافته است که هرکدام فضای خاص و منوی کوکتل ویژه خود را دارند.
نوشیدنی‌ها به‌طور گسترده از مواد اولیه و مناظر کلمبیایی الهام می‌گیرند و تیم با استفاده از محصولات محلی و تکنیک‌های سنتی منویی می‌سازد که همراه با فصل‌های این کشور تغییر میکند.
Bar Us، بانکوک
Bar Us در بانکوک جایگاه چهارم را به دست آورده و امسال به بالاترین بار پایتخت تایلند تبدیل شده است.
این مکان صمیمی رویکردی شبیه منوی چشیدن به کوکتل‌ها دارد؛ نوشیدنی‌ها بر پایه مواد اولیه فصلی و ترکیب‌های مزه‌ای حساب‌شده طراحی می‌شوند.
میهمانان به جای سفارش از یک منوی معمول نوشیدنی، در قالب مجموعه‌ای از سرویس‌ها همراهی می‌شوند که مواد اولیه و تکنیک‌های مختلف را به‌تدریج معرفی میکند. این رویکرد بخشی از شهرت رو‌به‌رشد بانکوک به عنوان یکی از مقصدهای مهم کوکتل در آسیا است.
Line، آتن
Line در آتن به رتبه پنجم صعود کرده و به دومین بار اروپایی با بالاترین رتبه در فهرست امسال تبدیل شده است.
این بار در یکی از مهم‌ترین گالری‌های سابق هنر در این شهر یونانی مستقر است و کوکتل‌هایی با تمرکز پررنگ بر تخمیر ارائه میکند.
بخش زیادی از مواد اولیه در خود مجموعه تولید می‌شود، از میوه‌های تخمیرشده گرفته تا شربت‌ها و دیگر ترکیباتی که در نوشیدنی‌ها به کار می‌رود.
نتیجه، منویی است که محصولات و طعم‌های یونانی را در مرکز تجربه قرار می‌دهد و در عین حال فضای الهام‌گرفته از طراحی صنعتی، حال‌وهوایی راحت و امروزی ایجاد میکند.
50 بار برتر جهان
- 1. Bar Leone، هنگ‌کنگ
- 2. Moebius Milano، میلان
- 3. Alquímico، کارتاخنا
- 4. Bar Us، بانکوک
- 5. Line، آتن
- 6. Handshake Speakeasy، مکزیکوسیتی
- 7. Zest، سئول
- 8. Connaught Bar، لندن
- 9. Lady Bee، لیما
- 10. Bar Mauro، مکزیکوسیتی
- 11. Schmuck، نیویورک
- 12. Hope & Sesame، گوانگژو
- 13. The Cambridge Public House، پاریس
- 14. Sip & Guzzle، نیویورک
- 15. Bar Nouveau، پاریس
- 16. Sips، بارسلونا
- 17. Paradiso، بارسلونا
- 18. Jigger & Pony، سنگاپور
- 19. The Bar in Front of the Bar، آتن
- 20. Exímia، سائوپائولو
- 21. Tres Monos، بوئنوس‌آیرس
- 22. Mamba Negra، مدئین
- 23. De Vie، پاریس
- 24. Himkok، اسلو
- 25. Argo، هنگ‌کنگ
- 26. Danico، پاریس
- 27. Dry Wave Cocktail Studio، بانکوک
- 28. El Gallo Altanero، گوادالاخارا
- 29. Satan's Whiskers، لندن
- 30. BKK Social Club، بانکوک
- 31. Victor Audio Bar، بوئنوس‌آیرس
- 32. Waltz، لندن
- 33. Locale Firenze، فلورانس
- 34. Mirror Bar، براتیسلاوا
- 35. Tan Tan، سائوپائولو
- 36. Montana، هنگ‌کنگ
- 37. Sastrería Martínez، لیما
- 38. Nutmeg & Clove، سنگاپور
- 39. Bar Carmen، مدئین
- 40. Barro Negro، آتن
- 41. Gokan، هنگ‌کنگ
- 42. Mimi Kakushi، دبی
- 43. Nouvelle Vague، تیرانا
- 44. Bar Benfiddich، توکیو
- 45. Caretaker's Cottage، ملبورن
- 46. Martiny's، نیویورک
- 47. Tlecān، مکزیکوسیتی
- 48. Virtù، توکیو
- 49. Bar Snack، نیویورک
- 50. Angelita، مادرید