براساس یک نظرسنجی از بیش از ۲۴ هزار ساکن در ۱۵۰ شهر، این فهرست نهایی برای عاشقان غذاست که به دنبال مقصد بعدی سفر خود هستند.
مجله تایم اوت بهتازگی بهترین شهرهای جهان برای غذا را معرفی کرده و در صدر این فهرست، لیما پایتخت پرو قرار گرفته است.
آگهی
آگهی
چهار شهر اروپایی در فهرست ۱۰ شهر برتر سال ۲۰۲۶ جا گرفتند: لندن، بارسلون، آتن و لیسبون.
برای تهیه این رتبهبندی، از بیش از ۲۴ هزار ساکن در ۱۵۰ مقصد در سراسر جهان نظرخواهی شد تا کیفیت و مقرونبهصرفه بودن رستورانها، کافهها، پابها و بارها و همچنین بخشهایی از صحنه غذایی شهرشان که بیش از بقیه به چشم میآید مشخص شود.
بیش از ۱۰۰ دبیر و کارشناس محلی تایم اوت نیز این شهرها را ارزیابی کردند و امتیاز نهایی ۷۰ درصد بر اساس نظر ساکنان و ۳۰ درصد بر اساس نظر کارشناسان تعیین شد.
در ادامه میبینید لندن، بارسلون، آتن و لیسبون چه رتبهای کسب کردهاند و چرا.
رتبه چهارم: لندن، بریتانیا
یکی از بهترین جنبههای زندگی در لندن، تنوع چشمگیر گزینههای غذایی است؛ جایی که میتوانید از بایگل و پای با پوره سیبزمینی گرفته تا بشقابهای وگان اتیوپیایی و ساندویچهای باز دانمارکی smørrebrød را پیدا کنید.
در واقع ۹۶ درصد شرکتکنندگان گفتهاند غذا خوردن در پایتخت بریتانیا «خوب» یا «فوقالعاده» است، هرچند تنها ۴۲ درصد آن را مقرونبهصرفه دانستهاند.
بهگفته کارشناسان، رستورانهای ایتالیایی تازهافتتاحشده شهر این روزها در مرکز توجه هستند و تایم اوت ریزوتوی سفید و خامهای اوستریا ویبراتو، سیخهای آبراتزویی آگوست و کوفتههای مارتینو را بهعنوان غذاهایی که حتما باید امتحان کرد برجسته کرده است.
برای تجربهای خودمانیتر، پیتزا در پابها هم یکی از روندهای بزرگ امسال است؛ اقامتهای موقت گروههایی مانند Dough Hands، Short Road، Hot Saint و Little Earthquakes در میخانهها و بارهای مختلف شهر برپا شده است.
رتبه پنجم: بارسلون، اسپانیا
در این رتبهبندی تنها شهری که بالاترین امتیاز را در هر کشور کسب کرده بود وارد فهرست نهایی شد و در حالی که مادرید در سال ۲۰۲۵ در صدر فهرست اسپانیا قرار داشت، امسال جواهر آشپزی این کشور بارسلون بود.
بهگفته پنل غذایی تایم اوت، بارسلون شهری بهویژه هیجانانگیز برای غذا خوردن بیرون از خانه است و با توجه به این که ۸۲ درصد ساکنان کیفیت صحنه خوراکی شهر را بالا ارزیابی کردهاند، دوستداران غذا در این شهر ساحلی چیزهای زیادی برای دوست داشتن پیدا میکنند.
بارسلون سالهاست یکی از پایتختهای غذاخوری سطحبالا است و بیش از هر جای دیگر رستوران ستارهدار میشلن دارد، اما آنچه کارشناسان تایم اوت را هیجانزده کرده بازگشت به آشپزی سنتی کاتالانی است.
در این شهر میتوانید capipota، غذای ژلاتینی تهیهشده از سر و دستوپای گوساله، سفرجیتهای آرامپز و خورشهای طولانیپز را امتحان کنید و عاشق bombas، توپکهای سیبزمینی سرخشدهای که بارسلون به آنها معروف است، شوید.
رتبه نهم: آتن، یونان
پایتخت یونان هم در میان ساکنان و هم در میان کارشناسان تقریبا بهیک اندازه خوب ظاهر شده است؛ ۷۸ درصد گروه اول و ۸۰ درصد گروه دوم آتن را در حال حاضر شهری هیجانانگیز برای غذا خوردن میدانند.
از نظر ساکنان، این کافهها و رستورانهای خانوادگی هستند که باید به آنها سر زد، در حالی که کارشناسان بیشتر رستورانهای سطحبالای شهر را تحسین کردهاند.
این فهرست شامل تنها رستوران دو ستاره میشلن کشور یعنی Delta و همچنین مکانهای تازهای مانند Kuchisabishii، Thirio و Zigoala میشود.
رتبه دهم: لیسبون، پرتغال
ساکنان لیسبون عاشق غذا خوردن بیرون از خانه هستند؛ ۸۶ درصد صحنه غذایی شهر را عالی ارزیابی کردهاند و ۶۳ درصد دیگر گفتهاند این کار از نظر مالی هم برایشان امکانپذیر است.
نئو تاسکاها که تایم اوت آنها را «رستورانهای محلی اصیل و صمیمی با دقت فنی بالا و منوهای خلاقانه ریشهدار در سنت پرتغالی» توصیف میکند، در سراسر شهر رو به افزایشاند و از بهترین آنها میتوان به O Velho Eurico، Polémico، Vida de Tasca و Gancho by Louise Bourrat اشاره کرد.
در حالی که مردم لیسبون عاشق نانواییها و دسرفروشیهای شهر هستند، کارشناسان میگویند باید مستقیم سراغ ساندویچفروشیهای مد روز مانند Tosta و Bibs بروید.
اینها ده شهر برتر جهان برای غذا در سال ۲۰۲۶ هستند:
- لیما، پرو
- بانکوک، تایلند
- مکزیکوسیتی، مکزیک
- لندن، بریتانیا
- بارسلون، اسپانیا
- هوشیمینسیتی، ویتنام
- ملبورن، استرالیا
- پکن، چین
- آتن، یونان
- لیسبون، پرتغال
گریس برد، سردبیر بخش سفر تایم اوت، میگوید: «آشپزخانهها از لیما تا لیسبون در سال ۲۰۲۶ با غذا بسیار خلاقانه برخورد میکنند، ترکیبهای غیرمنتظره طعم را میآزمایند و غذاهای کلاسیک را به سطحی بالاتر میبرند.»
او ادامه میدهد: «ساکنان دیگر به بشقابهای کوچک و نانهای خمیرترش محدود نمیمانند؛ نئو تاورناها را پر میکنند، غذاهای شاخص رستورانهای مستقل را تا آخر میخرند و برای بهترین برش پیتزا در شهر صف میکشند.»
او میافزاید: «بهترین بخش این رتبهبندی این است که برای هر ذائقهای چیزی وجود دارد؛ از کسانی که با بودجه محدود غذا میخورند تا خوشگذرانهای حرفهای.»