نگارش از Euronews
تاریخ انتشار
•به روز شده در
همرسانی
با تغییر چشم‌انداز غذایی ماکائو و ورود کسب‌وکارها و ساکنان تازه، یک نان‌پز پرتغالی در حال بازتعریف یکی از خوراکی‌های محبوب محلی است.
پدرو کوئینتانِیرو، شیرینی‌پز پرتغالیِ ماکائو، با کار خود در مانتیگاریا در حال بازآفرینی تصویری تازه از تارت تخم‌مرغِ محبوب این شهر است.
ده سال پس از مهاجرت از آویرو، او امروز هدایت تولید پَستِل دِ ناتای اصیل را در نانوایی بر عهده دارد؛ شیرینی‌ای که نسبت به نوع ماکائویی تُردی و خامه‌اش بیشتر است. مشتریان، ازجمله پرتغالی‌هایی که به ماکائو سفر می‌کنند، اغلب از طعم اصیل این شیرینی شگفت‌زده می‌شوند.
به گفته‌ی کوئینتانِیرو، ترکیب فرهنگ‌های پرتغالی و چینی در ماکائو فضایی آشنا ایجاد می‌کند و او با داشتن خانواده‌ای جوان و قرارگرفتن در جامعه‌ای منسجم، امروز ماکائو را خانه‌ی دوم خود قلمداد می‌کند.
همرسانی