بار کوکتل پاریسی با منوی پنج‌مرحله‌ای بهترین بار جدید جهان شد

بهترین بار جدید بین‌المللی کوکتل به‌تازگی در جوایز Spirited معرفی شده و در پاریس قرار دارد.

آگهی

آگهی

بار De Vie که در محله مونتروگویل پایتخت فرانسه واقع شده، در بیستمین دوره جوایز (منبع به زبان انگلیسی) بنیاد Tales of the Cocktail (TOTCF) این عنوان را کسب کرد.

این بار به منوی چشیدن فصلی پنج‌مرحله‌ای‌اش شناخته می‌شود که همراه با اسنک و در طول یک ساعت و نیم سرو می‌شود. نوشیدنی‌ها در اندازه‌های چشیدن ارائه می‌شوند، بنابراین کل تجربه معادل سه کوکتل استاندارد است و می‌توانید گزینه بدون الکل را هم انتخاب کنید.

به دلیل فصلی بودن منو، ترکیب نوشیدنی‌ها مدام تغییر می‌کند، اما نمونه‌ای که در وب‌سایت آمده، ترکیباتی مثل نوشیدنی "strawberry" با توت‌فرنگی اکسیدشده، شراب برگ انجیر و اسپیریت توت‌فرنگی، نوشیدنی "fennel" با اسپیریت رازیانه، کوردیال برگ رازیانه و eau de vie کرفس، و نوشیدنی "rhubarb" با شراب ریواس غلیظ‌شده به روش کرایو، ریواس و لیکور کرم فرش را شامل می‌شود.

همچنین می‌توانید نوشیدنی‌ها را به صورت آلاکارته سفارش دهید؛ مثلا "pepper" با اسپیریت فلفل نیم‌سوخته، eau de vie میوه خاردار کاکتوس گلابی‌تیغ و کوردیال ساقه گیاهان، و همین‌طور بشقاب‌هایی مثل تارتار ماهی یلوتیل یا پاستای اگنولوتی.

بار Satan’s Whiskers در منطقه بثنال گرین لندن به عنوان بهترین بار بین‌المللی کوکتل انتخاب شد. این جوایز در سه بخش بهترین بین‌المللی، بهترین بار در آمریکا و بهترین در مجموع اعطا می‌شوند.

بهترین بار کوکتل جهان

مکانی در سنگاپور جایزه اصلی را از آن خود کرد و FURA به عنوان بهترین بار جهان شناخته شد.

این بار که نامش از واژه سوئدی "فورا" به معنای درخت کاج گرفته شده، کاملا بر پایداری متمرکز است و از مواد اولیه‌ای استفاده می‌کند که یا فراوان، یا مهاجم یا بسیار رایج هستند.

در فهرست نوشیدنی‌های خلاقانه، گزینه‌هایی با نام "beans, beans the musical fruit" دیده می‌شود که با Empirical soka، لوبیای تونکا، کوجی لوبیای کره‌ای و ساقه جوانه نخودفرنگی تهیه می‌شود و "get the worm" که شامل تکیلا Altos Plata، فلفل تند، کرم آرد، پرتقال و لیمو است.

منوی غذا نیز به همین اندازه نوآورانه است؛ از جمله سویچه عروس دریایی با استفاده از گونه مهاجم عروس دریایی خالدار مرجانی و پاستای Somma Mafaldine با ذرت بنفش Talula Hill Farm که روی حرارت مستقیم برشته شده است.