Eventsمناسبت هاپادکست ها
Loader
Find Us
آگهی

کارت پستال از ژاپن؛ غذای سنتی موچی

کارت پستال از ژاپن؛ غذای سنتی موچی
Copyright 
نگارش از Euronews
تاریخ انتشار
هم‌رسانی این مطلبنظرها
هم‌رسانی این مطلبClose Button
لینک کپی پیست کد امبد ویدیو:Copy to clipboardCopied

شهر «نارا» در ناحیه کانسای ژاپن شهرتش را مدیون طرز تهیه غذای سنتی موچی است.

آگهی

شهر «نارا» در ناحیه کانسای ژاپن شهرتش را مدیون طرز تهیه غذای سنتی موچی است.

درباره ژاپن

  • ژاپن جزیره ای در شرق آسیاست
  • جمعیت ژاپن بیش از ۱۲۷ میلیون نفر است
  • مساحت خشکی در ژاپن کمتر از ۳۷۸ متر مربع است
  • واحد پول ژاپن «ین» است
  • شینتو و بودیسم دو دین رسمی در ژاپن هستند

موچی ازغلات برنج ژاپنی تهیه می شود. پس از آنکه برنج با آب و حرارت پخته شد، آن را ورز می دهند و در هاونهای مخصوص بشدت می کوبند.

پس از کوبیدن در هاون موچی تبدیل به خمیر چسبناکی می شود و بعد به آن شکل مخصوصی می دهند.

À la japonaise: mochi (rice cake) à Nara. pic.twitter.com/Ee52rhvsm3

— Ana Paula Kobe (@anapaulakobe) September 11, 2016

میتو ناکاتانی، استاد موچی ساز می گوید: «ما مدتهای مدیدی، موچی را به همین شیوه در شهر زادگاهم درست می کردیم. برای تهیه موچی مهم این است که آن را قبل از سرد شدن، بشدت و بسرعت بکوبید و ورز بدهید.»

هم‌رسانی این مطلبنظرها

مطالب مرتبط

تیرامیسو مرغ باخامه سویا

کارت پستالی از دبی؛ مسیر ویژه دوچرخه‌سواری در کویر با مناظر تماشایی

کارت‌پستالی از دُبی؛ مقصدی تازه برای کشتی‌های تفریحی دنیا