بازپس‌گیری شیرخشک نوزاد؛ تحقیق بریتانیا درباره مسمومیت احتمالی ۳۶ نوزاد

آژانس امنیت سلامت بریتانیا 36 مورد گزارش درباره کودکانی را تایید کرده است که پس از مصرف شیرخشک نوزاد آلوده دچار علایمی شده اند که با مسمومیت ناشی از سم سرئولید همخوانی دارد.

این گزارشها در بحبوحه رسوایی جهانی بر سر آلودگی به سم سرئولید و فراخوان گسترده محصولات که بزرگترین شرکتهای لبنی جهان را درگیر کرده، منتشر شده است.

شرکتهای نستله و دانون از زمان انتشار نخستین گزارشها درباره آلودگی، چند سری مشخص از شیرخشک نوزاد خود را در بریتانیا فراخوانده اند و آخرین مورد جمع آوری این هفته انجام شده است.

بریتانیا تنها کشوری نیست که در حال بررسی ارتباط احتمالی میان مصرف شیرخشکهای فراخوان شده و بیماری نوزادان است.

فرانسه در حال بررسی مرگ دو نوزادی است که از شیرخشک مربوط به برخی از سریهای فراخوان شده در این کشور مصرف کرده بودند. هنوز هیچ ارتباط تایید شده ای میان شیرخشک و علت مرگ این نوزادان برقرار نشده است.

دولت فلاندر در بلژیک گزارش داده است که یک نوزاد پس از مصرف محصولات آلوده نستله در ژانویه 2026 بیمار شده است.

نستله اعلام کرده است که تا ششم فوریه هیچ گزارش پزشکی ای دریافت نکرده که پیوند بیماری را با محصولات این شرکت تایید کند.

فراخوان محصولات ادامه دارد

در حالی که بخش عمده فراخوانها در ژانویه انجام شد، شرکتهای لبنی همچنان به خارج کردن محصولات از بازار ادامه می‌دهند.

سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) این هفته اعلام کرد در واکنش به موارد آلودگی، نخستین حدود مجاز ایمنی در سطح اتحادیه اروپا برای سم سرئولید در شیرخشک نوزاد تعیین خواهد کرد.

این نهاد «دوز مرجع حاد» (ARfD) را تعریف کرده است؛ یعنی بیشترین مقدار ایمن سمی که یک نوزاد می‌تواند در یک روز مصرف کند بدون آن که احتمال بیماری زیاد باشد، و این حد را 0.014 میکروگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن تعیین کرده است.

برای یک نوزاد 4 کیلویی، این معادل حدود 0.056 میکروگرم در مجموع در یک روز از تمام انواع شیرخشک است.

نستله گفت از این ارزیابی استقبال می‌کند و حدود داخلی خود را همچنان سختگیرانه تر از دستورالعملهای جدید اعلام کرد.

سرئولید چیست؟

سرئولید سمی مقاوم به گرماست که توسط باکتری باسیلوس سرئوس تولید می‌شود و می‌تواند در مواد غذایی رشد کند.

شایعترین علایم احتمالی عفونت با سرئولید استفراغ و اسهال است که معمولا بین 30 دقیقه تا سه ساعت پس از خوردن شیر بروز می‌کند و بسیار شبیه علایم آنفلوآنزای معده است.

این آلودگی به یک تامین کننده چینی روغن ARA (اسید آراشیدونیک) نسبت داده شده است؛ ماده ای حیاتی در فرمولهای شیرخشک ممتاز نوزادان.