نگارش از Euronews
تاریخ انتشار
همرسانی
دَن مکآولی، خلبان نیوزلندی، با تغییر مسیر حرفهای خود، نخستین کارگاه تقطیر نوشیدنی جین ماکائو را راهاندازی کرد.
دَنیل مکآولی، خلبان نیوزیلندی، در ۲۰۱۰ به ماکائو آمد، اما یک تجربهی خانگی در دوران همهگیری کرونا باعث شد او و همسرش شرکت «اُول من دیستیلری»، نخستین جینسازی شهر، را تأسیس کنند.
این زوج کارآفرین، به پشتوانهی حمایتهای اولیهی مقامات محلی، از تلفیق فرهنگی ماکائو بهره بردند و با استفاده از گیاهان دارویی و چایهای چینی، به خلق طعمی منحصربهفرد در جین خود دست یافتند. محصول جین این شرکت اکنون به هتلها و کازینوها عرضه میشود و به این ترتیب، بازار باثباتی برای این کسبوکار کوچک فراهم کرده است.
دنیل میگوید با اینکه همواره در تلاش است میان کار، خانواده و مدیریت کارگاه تقطیرش تعادل برقرار کند، ماکائو با امنیت، فرهنگ غذایی غنی و جامعهی گرم و صمیمیاش، جایی را که قرار بود فقط یک سال در آن بماند، به خانهای واقعی برای او تبدیل کرده است.
همرسانی