هشدار «جنگی» ترامپ علیه شیکاگو؛ معترضان علیه سرکوبهای فدرالی به خیابانها آمدند
More about this topic
گذاشتن غذا در مایکروویو تا چه حد بی‌خطر است؟ دانشمندان پاسخ می‌دهند
برای سال‌های زیادی مایکروویو یکی از وسایل پرکاربرد آشپزخانه بوده است، اما در مورد هیچ وسیله‌ی خانگی به اندازه آن بحث وجود نداشته است. برخی آن را نجات‌دهنده کسانی می‌دانند که نمی‌توانند یا نمی‌خواهند آشپزی کنند، در حالی که برخی سرآشپزها آن را متهم می‌کنند که به تنهایی هنر آشپزی را نابود کرده است.
فرانسه مهد آشپزی جهان؛ ستاره میشلن امسال هم برای زنان کم‌فروغ بود
میشلن، راهنمای معتبر رستوران‌های فرانسوی، روز دوشنبه ۱۸ مارس (۲۸ اسفند) با رونمایی از راهنمای سال ۲۰۲۴، سرآشپزهای برتر این سال را معرفی کرد. اما در میان برندگان، زنان همچنان حضور کمرنگی دارند. چرا؟
پاسخ کارشناسان به یک سوال: چگونه هنگام پوست کندن یا خرد و رنده کردن پیاز اشک نریزیم؟
اگر می‌خواهید حسی بهتری در هنگام خرد یا رنده کردن پیاز داشته باشید می‌توانید روش‌های توصیه شده در این گزارش را امتحان کنید.
کشتی‌گیر ایرانی در چند قدمی المپیک پاریس ۲۰۲۴؛ از پناهندگی در ایتالیا تا تمرین و آشپزی
ایمان مهدوی، کشتی‌گیر در حالی که غذاهای ایرانی را که خودش در خانه‌اش در میلان پخته است، توی بشقاب می‌ریزد، می‌گوید: «اگر مادرم اینجا بود و این چیزها را می‌دید اصلا باورش نمی‌شد.»
آگهی
چگونه می‌توان کیفیت هوای داخل خانه را با وجود آلودگی هوای شهر بهبود بخشید؟
ساکنان بسیاری از شهرهای جهان با معضل آلودگی هوا دست و پنجه نرم می‌کنند. هرچند کیفیت هوای محیط بیرون اهمیت زیادی دارد اما کیفیت هوای داخل خانه و محل کار نیز می‌تواند به همان اندازه حائز اهمیت داشته باشد.
چرا آشپز مشهور چینی دیگر برنج سرخ شده و تخم مرغ درست نمی‌کند؟
برنج سرخ شده با تخم مرغ که یکی از غذای محبوب و شناخته چینی در سراسر جهان است، اما پخت این غذا بین کاربران چینی در شبکه‌های اجتماعی بحث برانگیز شده است. این بحث‌ها در هفته اخیر به حدی بالا گرفت که موجب شد یکی از سرآشپزهای شناخته شده چینی، به دلیل انتشار ویدیویی در مورد نحوه پخت این غذا، عذرخواهی کند.
سیاحت در آذربایجان؛ طعم عسل کوه‌پایهٔ قفقاز و پیاده‌روی در جنگل انبوه
با همکاری Azerbaijan Tourism Board
در شمال غربی آذربایجان، کوه‌ها و دشت‌های قفقاز بزرگ در امتداد راه باستانی ابریشم قرار دارند، جایی که اروپا به آسیا می‌رسد.
دانشمندان از تاثیر شفابخش یک ادویه بر مشکل سوءهاضمه بیماران خبر دادند
نتیجه یک پژوهش علمی جدید نشان می‌دهد که یکی از ادویه‌های رایج می‌تواند به حل مشکل سوءهاضمه بیماران کمک کند.
سکس صبح‌گاهی و آشپزی شبانه؛ بهترین زمان انجام فعالیت‌های روزمره زندگی از نظر متخصصان چه موقعی است؟
یافتن بهترین زمان ممکن برای انجام کارها می‌تواند با ایجاد تغییری حقیقی در زندگی شما کیفیت آن را بالا برد. روزنامه بریتانیایی گاردین در گفتگو با متخصصان بهترین زمان را برای انجام فعالیت‌ها در شبانه روز پیشنهاد کرده است.
جهان غذا در قطر؛ نقش واردات ادویه و مواد اولیه در آشپزی سنتی
با همکاری Media City
غذای هر کشور طعم فرهنگ و زندگی مردم آن کشور را دارد. طعم غذاهای بومی قطر نیز در نتیجه دادوستد تجاری و فرهنگی اهالی این کشور با مردمان ملل دیگر است.
کشف دستور پخت خورش کاری از طریق ادویه‌های بجامانده روی ظروف باستانی ۲ هزار ساله
خورش کاری هرچند در اصل غذایی هندی با قدمت بیش از ۴ هزار سال شناخته می‌شود، با این حال کاوش‌های باستانی تازه نشان می‌دهد پخت آن تنها به هند محدود نمی‌شده است.
چرا مردم نیجریه دیوانه شکستن رکوردهای گینس شده‌اند؟
شمار نیجریه‌ای‌هایی که به تلاش برای شکستن رکوردهای جهانی روی آورده‌اند و سودای ثبت نامشان را در کتاب گینس دارند، خود در حال بدل شدن به یک رکورد جهانی در مقایسه با سایر ملیت‌هاست.
دنیای غذا در قطر؛ تلفیقی از آشپزی رنگارنگ ملل
با همکاری Media City
دنیای خوراک و تغذیه در قطر حاصل مجموعه‌ای از سبک‌های مختلف پخت‌وپز است.
پژوهش جدید دانشگاه آمریکایی: آشپزی با اجاق گازهای خانگی خطر ابتلا به سرطان خون را افزایش می‌دهد
یافته‌های تازه پژوهشگران نشان می‌دهد که روشن کردن شعله‌های اجاق گاز موجب انتشار یک ماده شیمیایی مرتبط با افزایش خطر ابتلا به سرطان خون و سایر سرطان های سلول‌های خونی در فضای خانه می‌شود.
یک کتاب آشپزی به ارزش نیم میلیون یورو در پاریس به حراج گذاشته شد
یک کتاب آشپزی به ارزش نیم میلیون یورو به نام «ویاندیر» اثر تیوون، روز پنجشنبه توسط بنگاه تجارت آثار هنری کریستیز در پاریس به حراج گذاشته شد. این کتاب که در پایان قرن پانزدهم نوشته شده است از فروش بخشی از کتابخانه فردی به نام پیر دو کرومبروگ بلژیکی به دست آمده است.
آشپزی در توکیو؛ از آشپزخانه‌های سنتی ژاپنی تا رستوران‌های فرانسوی
با همکاری Tokyo Metropolitan Government
در توکیو برای غذا خوردن انتخاب‌های بسیار زیادی دارید و می‌توانید از غذاهای همه‌جای دنیا لذت ببرید. با دو سرآشپز اهل این شهر درباره تجربه‌هایشان و آن‌چه درباره توکیو دوست دارند صحبت کردیم.
ساکنانی که می‌کوشند زندگی را در منطقهٔ فاجعه‌دیدهٔ فوکوشیما احیا کنند
با همکاری Japan Reconstruction Agency
«احتمال آلودگی آب دریا با این کار بسیار کم است، اما ترس اصلی ما تبلیغات منفی است.»
انتظار شکوفایی صنعت تغذیه قطر با نزدیک شدن جام جهانی ۲۰۲۲
با همکاری Media City
«ما به دیگران هم کمک می‌کنیم، یعنی وقتی کسانی می‌خواهند رستوران خودشان را داشته آشپزخانه و وسایل کار در اختیارشان می‌گذاریم تا کسب‌وکارشان را توسعه بدهند.»
آذربایجان برای تمام فصول؛ بهترین فعالیت‌ها در فصل‌ها سرد و گرم کدامند؟
با همکاری Azerbaijan Tourism Board
از پیاده روی تا بازدید از شهر قدیمی باکو؛ در هر زمانی از سال که به آذربایجان سفر کنید مکان‌های جذاب برای کاوش وجود دارد.
استفاده از ۸۳۴ نوع پنیر مختلف در یک پیتزا؛ فرانسوی‌ها رکورد گینس را شکستند
گفته می‌شود برای درست کردن این پیتزا ۲ ساعت و ۲۰ دقیقه زمان صرف شده. البته نباید فراموش کرد که ۱۴ ماه نیز برای جمع آوری و تهیه پنیرهای مختلف با کیفیت از سراسر فرانسه وقت گذاشته شده است.