با کالباسهای بیروح و پنیر عرق کرده خداحافظی کنید و به عصر تازه صبحانههای هتل سلام کنید؛ از کلاسیکهای بریتانیایی میشلندار در لندن تا جشنهای شامپاینمحور در ایبیزا و اتاقهای شیرینی در دبی.
صبحانههای هتلها هرچه بیشتر از بوفههای سرسری فاصله میگیرند و این تغییر هم درست به موقع اتفاق افتاده است.
آگهی
آگهی
یک مطالعه (منبع به زبان انگلیسی) اخیر در دانشگاه آویرو در پرتغال نشان میدهد ۶۴ درصد مهمانان هتل فقط بهخاطر یک صبحانه چشمگیر دوباره به همان هتل برمیگردند و هتلها هم بهوضوح به این نکته توجه کردهاند.
از کلاسیکهای بریتانیاییِ دارای ستاره میشلن در لندن گرفته تا میزهای صبحانه با ۳۵۰ نوع خوراک در ایبیزا، اتاقهای مخصوص شیرینی در دبی و غذای راحتِ خانگیِ چینی با منظره برج ایفل، اینها صبحانههایی هستند که ارزش دارند فقط بهخاطرشان هتل رزرو کنید.
هتل براونز، لندن، بریتانیا
این هتل نمادین در شهر لندن از سال ۱۸۳۷ صبحانه سرو میکند و خوب میداند چه میکند.
امروز اداره آشپزخانههای آن بر عهده آدام بایت، سرآشپز صاحب ستاره میشلن است که بر منوی «صبحانه کاملا بریتانیایی» در چارلیز نظارت میکند.
در منوی صبحانه تمرکز بر استفاده از محصولات بهترین تولیدکنندگان بریتانیاست؛ از تخممرغهای سنت ایو گرفته تا سوسیسهای فارم هانتشام و ماهی دودی لمبتون و جکسون.
کیجریِ کوک و مافین سوسیس و تخممرغ براونز هم در منو هست که با سس قهوهای مخصوص خود هتل تکمیل میشود. دوستداران نان هم حسابی راضی خواهند شد، چون منوی جداگانه نان در نظر گرفته شده که برای رسیدن به تُست دلخواه ایدهآل است.
هتل ایبیزا گران، ایبیزا، اسپانیا
در اسکله اصلی این جزیره از مجمعالجزایر بالئاریک، هتل ایبیزا گران صبحانه مفصل «گرند برکفست» را سرو میکند که شامل ۳۵۰ نوع خوراکی است.
مهمانان میتوانند روزشان را با نشستن در تراس باغ آغاز کنند و بعد سراغ میز صبحانه بروند؛ از تیرامیسو، چوروسهای شکلاتی و کرپهای سفارشپخت گرفته تا پنیرهای محلی، صدف، شامپاین و تخممرغهایی که با خاویار سرو میشوند.
یک گاری سیار میموزا و اجراهای زنده گیتار اسپانیایی هم وجود دارد تا صبحانه را به شیکترین شکل ممکن میل کنید.
جمیرا مرسا العرب، دبی، امارات متحده عربی
جمیرا مرسا العرب به خاطر خدمات در سطحی فراتر از معمول مشهور است، اما صبحانه آن هم چیزی نیست که بتوان نادیده گرفت.
بوفه چندبخشی هتل که در رستوران فور برپا شده، شامل ایستگاه باربیکیو زنده، سوشی رولشده درجا و بخش سلامت با انواع گرانولا، ماست و عسل از سراسر جهان است.
شیرینی در اینجا موضوعی جدی است و یک اتاق کامل به آن اختصاص داده شده؛ در این بخش میتوانید مادلن و کروسانهای نانوایی پیر هرمه در مجموعه را امتحان کنید.
میتوانید این خوراکیها را در تراس روباز رستوران فور که مشرف به بنای نمادین جمیرا برج العرب است نوش جان کنید.
هتل شانگری لا پاریس، پاریس، فرانسه
هتل شانگری لا پاریس منظرهای مستقیم به شاید افسانهایترین بنای جهان، یعنی برج ایفل دارد.
مهمانان میتوانند زیر سایه «بانوی آهنین» و در نزدیکی رود سن از یک صبحانه مفصل لذت ببرند.
علاوه بر شیرینیهای کلاسیک فرانسویِ پرکره، امکان چشیدن یک صبحانه سنتی چینی هم وجود دارد که شامل یوتیائو، یعنی دوناتهای سرخشده چینی، بههمراه شیر سویا، کانجی و دیم سام است.
طراح این خوراکهای شرقی، سرآشپز اجرایی هتل، تونی شو است که سالها تجربه آشپزی در چین را به پایتخت فرانسه آورده است.