آگهی
آگهی
تغذیه
بهترین روش علمی پخت تخممرغ چیست؟ دانشمندان ایتالیایی با فرآیندی ۳۲ دقیقهای پاسخ میدهند
دانشمندان برای پخت عالی تخممرغ روش نوآورانهٔ پخت چرخهای را ارائه دادند. این روش بر تناوب روشهای پخت با زمانبندی دقیق بنا شده است: پخت در آبجوشان ۱۰۰ درجه و در بخار ۳۰ درجه به طور متناوب برای ۲ دقیقه، به مدت ۳۲ دقیقه.
اخبار حوزه سلامت و درمان
معجزه تخممرغ برای قلب و افراد با کلسترول بالا به اثبات رسید؛ روزی چند تا بخوریم؟
اینکه مصرف تخممرغ برای سلامتی مفید است یا خیر، دههها مورد بحث بوده است. تخممرغ سرشار از مواد مغذی مفید ازجمله پروتئین باکیفیت بالا است. اما نگرانیهای مکرر درباره میزان کلسترول آن و تأثیر آن بر بیماریهای قلبی، همیشه موضوعی بحثبرانگیز بوده است.
آگهی
سوییس
دانشمندان سرانجام به این سوال پاسخ دادند: اول مرغ بود یا تخم مرغ؟
یک گونهی تکسلولی که در سال ۲۰۱۷ در رسوبات دریایی اطراف هاوایی کشف شد و قدمت حضور آن بر روی زمین به بیش از یک میلیارد سال قبل یعنی بسیار پیش از پیدایش اولین حیوانات بازمیگردد، به پژوهشگران امکان پاسخ به این سوال را داد که آیا خلق تخممرغ حاصل از مرغ بوده یا بالعکس؟
اخبار جهان
دلیل رنگ متفاوت تخممرغها چیست و آیا رابطهای با طعم دارد؟
از سفید و قهوهای گرفته تا صورتی و آبی، تخم مرغ در رنگهای مختلفی وجود دارد، به خصوص اگر آنها را از فروشگاههای مواد غذایی ارگانیک گران قیمت خرید کنید. رنگ تخممرغ علیرغم شنیدهها به رنگ مرغها هیچ ارتباطی ندارد که اگر چنین بود باید تاکنون مرغهای آبی هم دیده بودیم.
اخبار جهان
چرا آشپز مشهور چینی دیگر برنج سرخ شده و تخم مرغ درست نمیکند؟
برنج سرخ شده با تخم مرغ که یکی از غذای محبوب و شناخته چینی در سراسر جهان است، اما پخت این غذا بین کاربران چینی در شبکههای اجتماعی بحث برانگیز شده است. این بحثها در هفته اخیر به حدی بالا گرفت که موجب شد یکی از سرآشپزهای شناخته شده چینی، به دلیل انتشار ویدیویی در مورد نحوه پخت این غذا، عذرخواهی کند.
ژاپن
ژاپن برای دفن جوجههایی که به دلیل ابتلا به آنفولانزای پرندگان معدوم شدهاند، زمین کم آورده است
همه ۲۶ استان ژاپن اخیرا شیوع آنفولانزای پرندگان را گزارش کردهاند. این در حالی است که مقامات محلی و مزارع معمولا برای جلوگیری از گسترش بیشتر ویروس، حیوانات مبتلا را معدوم و دفن میکنند. اما حالا به دلیل کمبود زمین، این تلاشها متوقف شده است.
