More about this topic
Business Series
از ژاپن تا میزهای اروپایی: چگونه ساکه، واگیو و جلبک دریایی سرآشپزهای ستاره دار میشلین را جذب کردند
با همکاری JFOODO
میراث آشپزی ژاپن، معروف به واشوکو، گنجینهای است که علاقهمندان و سرآشپزهای برتر اروپایی را مجذوب خود کرده است. در این قسمت از از مزرعه تا سفره، به داستان نگینهای آشپزی ژاپنی مانند ساکی، گوشت گاو هیدا و واکامه میپردازیم و سفر آنها را از محل تولید تا بهترین میزهای فرانسه دنبال میکنیم.
آگهی
Tech News
حل «مشکل مهمانی شبانه» با یک فناوری هوش مصنوعی که میتواند مهارت شگفتانگیز مغز انسان را تقلید کند
وقتی در یک مهمانی شبانه با یک نوشیدنی در دست در اتاقی مملو از افراد ایستادهاید و مشغول صحبت با یک نفر هستید، به صورت ناخودآگاه کار سختی را انجام میدهید که شاید خودتان از آن خبر نداشته باشید.
اخبار جهان
تغییرات آب و هوایی تهدیدی جدی برای محبوبترین نوشیدنیهای الکلی اروپا
باران های شدید، خشکسالی و طوفانهای تشدید شده توسط تغییرات آب و هوایی در اروپا، تولید برخی از محبوبترین نوشیدنیهای الکلی سنتی را دشوار کرده است و این خطر را به وجود آورده که طعم برخی از نوشیدنیهای محبوب کمی تغییر کند یا به کلی از بین برود.
اخبار حوزه سلامت و درمان
آیا آبجوها و شرابهای بدون الکل لزوما بیضرر هستند؟
مصرف آبجو بدون الکل یا همان ماءالشعیر روز به روز در اروپا محبوبتر می شود، در عین حال تولید مشروبات بدون الکل نیز به دلیل استقبال فراوان اروپاییها به ویژه در فرانسه رو به افزایش است، اما برخی از آنها همچنان حاوی میزان الکل کافی در ایجاد خطر بالقوه هستند.
اخبار حوزه سلامت و درمان
تحقیقات جدید در مورد تاثیر نوشیدن مقدارکم نوشیدنیهای الکلی بر سلامتی چه میگویند؟
برای مدتها مردم جهان معتقد بودن که نوشیدن الکل میتواند برای سلامتی آن ها مفید باشد. در چین باستان، شراب برنج به طور گسترده برای اهداف دارویی استفاده میشد و بقراط «پدر پزشکی» یونان باستان، مقادیر متوسط الکل رابرای ذهن، بدن و روح مفید میدانست.
سوییس
محققان سوئیسی ادعا میکنند ژلی اختراع کردهاند که نوشیدن الکل برای بدن را بیضرر میکند
محققان موسسه فناوری فدرال سوئیس در زوریخ ادعا میکنند ژلی ساختهاند که الکل را برای بدن بی ضرر میکند. آنها در مطالعه خود که روز دوشنبه در مجله «نیچرنانوتکنولوژی» منتشر شد، توضیح دادند که این محصول قادر است الکل را در دستگاه گوارش و پیش از ورود به خون تخریب کند.
اخبار حوزه سلامت و درمان
تحقیقات جدید: با دوری از این ۱۵ عامل به زوال عقل زودرس در جوانی دچار نمیشوید
در حالی که زوال عقل در افراد مسن بسیار شایعتر است، سالانه صدها هزار نفر به زوال عقل زودرس (YOD) در سنین جوانی مبتلا میشوند. یک مطالعه گسترده عوامل مرتبط به سبک زندگی و سلامتی را برای نخستین بار در اینباره کشف کرد.
Tech News
محققان از هوش مصنوعی برای دوستداشتنیتر کردن طعم آبجو استفاده کردند
آیا هوش مصنوعی میتواند پیشبینی کند که مصرفکنندگان چه نوع آبجویی را دوست دارند؟ یا به ما بگویند چه ترکیبی را به آبجو اضافه کنیم تا طعم آن بهتر شود؟ تیمی از دانشمندان دانشگاه «KU Leuven» در بلژیک پاسخ میدهند بله. آنها به تازگی با کمک هوش مصنوعی موفق شدند طعم یک نوع آبجو را بهبود ببخشند.