هوای نامساعد و گرمای شدید باعث شده سیبزمینیهای امسال بلژیک بهطور غیرمعمولی کوچک شوند؛ وضعیتی که نگرانیها درباره کاهش عرضه و افزایش قیمت را در بزرگترین صادرکننده سیبزمینی سرخکرده منجمد جهان افزایش داده است.
کشاورزان بلژیکی هشدار دادهاند که محصول امسال ممکن است برای تهیه سیبزمینی سرخکرده معروف این کشور مناسب نباشد.
آگهی
آگهی
متیو کومین، کشاورز بلژیکی در شهر «امه» در نزدیکی لییژ در شرق بلژیک سیبزمینیهای «بینتجه» را از خاک خشک و تشنه بیرون میآورد؛ سیبزمینیهایی که اندازه بعضی از آنها بهسختی از یک توپ پینگپنگ بزرگتر است.
او میگوید: «میبینید که خاک بهشدت خشک است. در شرایط عادی این سیبزمینیها باید دستکم چهار برابر این اندازه باشند. با سیبزمینیهایی به این کوچکی فعلا نمیتوان سیبزمینی سرخکرده درست کرد.»
بارندگی شدید و توفانهای اواخر بهار ابتدا شرایط خاک را نامناسب کرد و پس از آن تابستانی کمسابقه بسیار گرم و خشک مانع رشد طبیعی سیبزمینیها شد.
خانواده کومین حدود ۵۰۰ هکتار زمین زیر کشت سیبزمینی دارد و طبق قرارداد باید مقدار مشخصی محصول به کارخانههای فرآوری تحویل دهد. آنها قصد دارند برای عمل به بخشی از این تعهدات از ذخایر محصول سال گذشته استفاده کنند؛ سالی که برداشت سیبزمینی بهطور غیرمعمولی فراوان بود.
بلژیک بزرگترین صادرکننده سیبزمینی سرخکرده منجمد در جهان است و صنایع فرآوری سیبزمینی این کشور سالانه بیش از شش میلیون تن محصول را فرآوری میکنند. حدود ۹۰ درصد سیبزمینی سرخکرده منجمد تولیدشده در بلژیک به بیش از ۱۲۰ بازار در سراسر جهان صادر میشود.
کاهش محصول ممکن است در نهایت بر قیمتها برای مصرفکنندگان نیز تاثیر بگذارد.
پاسکال ویلارت، صاحب دکه معروف «مزون آنتوان» در بروکسل میگوید سیبزمینیهای درشت و کشیده بهترین گزینه برای تهیه سیبزمینی سرخکرده هستند.
او میگوید: «با تغییرات اقلیمی پیدا کردن سیبزمینی مناسب برای سرخ کردن دشوار شده است.»
به اینستاگرام یورونیوز فارسی بپیوندید
انجمن سراسری فروشندگان سیبزمینی سرخکرده بلژیک که نمایندگی حدود ۴ هزار و ۵۰۰ فروشگاه را بر عهده دارد نیز هشدار داده است که کاهش عرضه سیبزمینی میتواند به افزایش قیمتها منجر شود.