همه از داشتن یک شب خوب و سرگرم‌کننده خوششان می‌آید. چه با پوشیدن لباس‌های شیک و رقصیدن با دوستان باشد و چه اینکه شاید برخی دوست داشته باشند یک یا دو پیک نوشیدنی الکلی امتحان کنند.
آگهی
مطمئناً شب‌نشینی با دوستان به خودی خود می‌تواند سرگرم کننده و مفرح باشد، اما به شرط اینکه بتوانید هوشیار بمانید یا حداقل با رویکردی آگاهانه‌تر مشروب نوشیده باشید، و گرنه صبح روز بعد می‌تواند به معنای واقعی کلمه به جهنم روی زمین تبدیل شود و با اضطراب ناشی از خماری یا «hangxiety» منجر شود.
هر چند که هیچ درمان جادویی برای برطرف کردن عواقب بعد از خوردن نوشیدنی الکلی وجود ندارد، اما به نظر چند نکته و ترفند وجود دارد که می‌توانید آنها را امتحان کنید و در صبح روز بعد کمتر احساس ناخوشایندی داشته باشید.
یکی از مهمترین عوامل در آن چیزی است که می‌خورید.
کارشناسان توصیه می‌کنند که انتخاب غذاهای مناسب قبل از مشورب خوردن می‌تواند شما را هیدراته و سیر نگه دارد و به طور بالقوه از شدت خماری روز بعد آن بکاهد. از سوی دیگر، خوردن غذاهای نامناسب می‌تواند باعث نفخ، خستگی و کسل شدن بیشتر شما در صبح روز بعد شود.
به اینستاگرام یورونیوز فارسی بپیوندید
وب‌سایت کازموپلیتن برای کسب اطلاعات بیشتر با یک متخصص تغذیه بریتانیایی به نام دکتر کاترین اوسالیوان در مورد بهترین مواد غذایی برای خوردن قبل و بعد از مصرف الکل مصاحبه کرده است.
دکتر اوسالیوان توضیح می‌دهد که «حقیقت غم‌انگیز این است که هیچ درمان واقعی برای خماری وجود ندارد، اما مطمئناً راه‌هایی برای کمک به کاهش تأثیر آن و تسریع بهبودی وجود دارد.»
نکات اصلی که باید روی آنها تمرکز کرد، هیدراتاسیون، حفظ سطح قند خون و سلامت روده است.
مهم است بدانیم در حالت ایده آل چقدر الکل باید بنوشیم
طبق دستورالعمل‌های «خدمات ملی بهداشت بریتانیا»، توصیه می‌شود که مردان و زنان نباید بیش از ۱۴ واحد در هفته نوشیدنی الکلی مصرف کنند، آن مقدار هم بهتر است به طور ایده آل در سه نوبت فاصله‌دار یا بیشتر باشد.
به عنوان مثال، یک بطری شراب ۷۵۰ میلی‌لیتری حاوی ۱۰ واحد است، در حالی که یک پیک مشروب الکلی قوی (شات اسپریت معادل حدود ۴۰ میلی‌لیتر) یک واحد و یک بطری ۳۳۰ میلی‌لیتری آبجو معادل ۱.۷ واحد است.
با در نظر گرفتن این تفاصیل، نکات دکتر اوسالیوان را در مورد بهترین غذا برای خوردن قبل از شب‌نشینی، حین مهمانی و روز بعد را در ادامه بخوانید.
شبی بیرون می‌زنیم؛ چه بخوریم و بنوشیم؟
۱. آب فراوان بنوشید
قبل از بیرون رفتن، سعی کنید حداقل دو لیتر آب در طول روز نوشیده باشید. همچنین توصیه می‌شود که یک لیوان آب نیز همراه شام خود بنوشید.
آبرسانی به بدن یا «هیدراته ماندن» کلید اصلی است، حتی می‌توانید یک تکه لیموترش به آب اضافه کنید تا به سلامتی بدنتان کمک کنید، چرا که کبدها عاشق لیمو هستند.
۲. برای داشتن حس بهتر، نوشیدن آب میوه را امتحان کنید
دکتر اوسالیوان می‌گوید: «از آنجایی که ویتامین ث یکی از مواد مغذی است که الکل را از بین می‌برد می‌توانید برای حفظ سطح ویتامین ث خود یک لیوان آب میوه یا کامبوچا (یک چای تخمیر شده مناسب روده) میل کنید.»
او همچنین پروبیوتیک‌هایی مانند کفیر را برای تقویت سلامت روده و کاهش جذب الکل توصیه می‌کند.
۳. چربی‌های سالم بخورید
غذاهایی چرب برای مدت طولانی‌تری در معده باقی می‌مانند – بنابراین هر چه شکم به مدت بیشتری پر باشد، الکل کندتر در خون شما جذب می‌شود و به طور بالقوه شدت خماری صبح روز بعد را کاهش می‌دهند.
ماهی سالمون، آووکادو و آجیل نیز همگی گزینه‌های عالی هستند.
۴. برای شام سوشی بخورید
دکتر اوسالیوان پیشنهاد می‌کند که «برای شام غذاهای آسیایی را انتخاب کنید، زیرا سرشار از مواد گیاهی و نوشیدنی‌های تخمیر شده هستند که برای سلامت روده عالی هستند.
سوشی، رامن، سوپ میسو، کیمچی و سیب زمینی سرخ شده، که اساس بسیاری از غذاهای آسیایی هستند، برای تقویت باکتری های روده شما ایده‌آل هستند.
اگر در خانه غذا می خورید، غذاهایی مانند برنج قهوه ای با ماهی قزل آلا، نودل توفو سرخ کرده، یا رامن توفو را برای یک گزینه گیاهی امتحان کنید.
۵. غذاهایی بخورید برای سلامت کبد مفید باشند
زردچوبه، دارچین، کلم پیچ، کلم بروکلی، چغندر، آووکادو و لیمو همگی غذاهای فوق‌العاده‌ای برای کمک به حمایت از کبد هستند، بنابراین بد نیست که در طول روز قبل از رفتن به میهمانی، مقدار زیادی از این‌ها را بخورید.
حین نوشیدن چه بخوریم؟
۶. محصولات گیاهی یا لبنیات را انتخاب کنید
دکتر اوسالیوان برای کاهش سرعت جذب الکل، غذا خوردن در حین نوشیدن را توصیه می‌کند.
او می‌گوید: «اگر در مهمانی می‌خواهید در جنب و جوش باشید و به این طرف و آن طرف بروید، میان‌وعده‌های گیاهی یا فراورده‌های لبنی مانند ماست و پنیر را انتخاب کنید.»
به سوپر مارکت محل خود بروید و ساندویچ های سبوس‌دار پر از سبزیجات و پروتئین، یا سالادهای سبزیجات با پنیر، آجیل و حبوبات باشید.
۷. تنقلات شور را با زیتون یا آجیل عوض کنید
تا می‌توانید از تنقلات نمکی اجتناب کنید، زیرا می توانند کم آبی بدن را بدتر کنند.
او می افزاید: «کربوهیدرات‌های آهسته‌هضم مانند زیتون، آجیل، نخود و باقلا، یا حتی نان و حُمُّص (مخلوط نخود و ارده)، به سطح قند خون ثابت کمک می‌کنند.»
این به شما کمک می‌کند کمتر مست کنید و علائم خماری بعدی را کاهش دهید.
۸. از نوشیدنی‌های گازدار و شیرین پرهیز کنید
اگر با نفخ دست و پنجه نرم می‌کنید، بهتر است از نوشیدنی‌های گازدار مانند شامپاین و حتی آب گازدار دوری کنید، زیرا می‌توانند سرعت جذب الکل را افزایش داده و به شما احساس مستی سریع القا کنند.
دکتر اوسالیوان تأیید می‌کند که نوشیدنی‌های گازدار می‌توانند به نفخ ناراحت کننده شما کمک کنند.
الکل روده را تحریک می کند، که یکی دیگر از دلایل نفخ است.
بهترین غذا برای زمان خماری
۹. بیخیال قهوه شوید و بیشتر میوه بخورید
قهوه در لیست درمان‌های سریع توصیه شده توسط دکتر اوسالیوان برای خماری نیست.
او می‌گوید: «همان‌قدر که احساس می‌کنید نیاز به درمان کافئین دارید، اما خوردن قهوه این فقط آب بدن شما را بیشتر از دست می‌دهد.»
در عوض، او آب را برای هیدراتاسیون، کامبوچا یا آب میوه را برای بازگرداندن سلامت روده و سطوح ویتامین توصیه می کند.
«انتخاب غذاهای آبرسان مانند هندوانه، کرفس، توت فرنگی - و اساساً همه میوه ها - راهی با طراوت برای آبرسانی مجدد خواهد بود.»
۱۰. انتخاب های هوشمندانه برای وعده های غذایی داشته باشید
در کنار میوه‌ها، یک وعده غذایی پر از سبزیجات را انتخاب کنید
در کنار میوه ها، انتخاب یک وعده غذایی پر از سبزیجات (مثل اسفناج، کلم پیچ، سیب زمینی شیرین، هویج، نخود فرنگی، فلفل، گوجه فرنگی، خیار)، لبنیات (مانند شیر گاو، ماست، پنیر، جایگزین های شیر مانند شیر بادام یا شیر سویا) و غلات کامل (نان، گرانولا، جو دوسر، برنج، ماکارونی) برای شما مفید خواهد بود.
این ها را با پروتئین ها (به عنوان مثال، تخم مرغ، لوبیا، گوشت، لبنیات) و چربی های سالم (مانند آووکادو، آجیل، دانه ها) ترکیب کنید و در صورت امکان، یک مکمل پری‌بیوتیک یا پروبیوتیک نیز به آن اضافه کنید.