مطالعات نشان می دهد که ارزش غذایی شیر شتر با شیر مادر برابری می‌کند. آهن موجود در شیر شتر ۱۰ برابر و ویتامین ث آن نیز ۳ برابر مقدار موجود در شیر گاو است.
آگهی
شرکت کامیلشس (Camelicious)، اولین تولید کننده شیر شتر صنعتی و دیگر مشتقات آن در جهان قصد دارد محصول ویژه خود یعنی شیر شتر با فرمول ویژه نوزادان و مبتنی بر ترکیبات شیر مادر را به بازار عرضه کند.
این شرکت که در سال ۲۰۰۶ میلادی در امارات عربی متحده تاسیس شده است، حدود ۴۰ محصول لبنی شامل شیر، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، پودر شیر و بستنی با پایه شیر شتر تولید می‌کند.
به گفته مدیران این شرکت فرمول جدید شیر نوزادان که انتظار می‌رود تولید آن در ماه ژوئن امسال آغاز شود یکی از پیشرفته‌ترین انواع آن در سراسر جهان است.
مازن عبدالفتاح، مدیر تولید این شرکت در این باره گفت: «ما یک محصول ایمن و سالم ارائه می دهیم که پر از ارزش‌های غذایی برای کمک به رشد کودکان و همچنین پر از انرژی‌های لازم برای عضلات و فعالیت‌های ورزشی جوانان است.»
وی افزود: «شرکت ما تمایل دارد استفاده از شکر در محصولات خود را کاهش دهد تا از عوارض جانبی آن جلوگیری به عمل آورد.»
مطالعات نشان می دهد که ارزش غذایی شیر شتر با شیر مادر برابری می‌کند. آهن موجود در شیر شتر ۱۰ برابر و ویتامین ث آن نیز ۳ برابر مقدار موجود در شیر گاو است.
استفاده از محصولات مرتبط با شتر مانند شیر، گوشت و پشم، به دلیل مقاومت این حیوان نسبت به شرایط سخت آب و هوایی، نسل‌های متمادی در میان اعراب رواج داشته و در فرهنگ آنان نقش پر رنگی دارد. با این حال رونق آن در صنایع غذایی ونوشیدنی مدرن امارات متحده عربی، سطح جدیدی از تجارت را در ابعاد گسترده به وجود می آورد.
در ماه دسامبر سال گذشته میلادی نیز یک بیمارستان به ارزش ۱۱ میلیون دلار در دوبی افتتاح شد که نخستین مرکز درمانی و جراحی شترها در جهان است. این بیمارستان می‌تواند همزمان ۲۰ شتر را پذیرش کند. همچنین امکانات پیشرفته‌ای مانند دستگاه ایکس ری و یک پیست کوچک شتررانی برای بازتوانی حیوانات در این مرکز وجود دارد.
بیشتر بخوانید: