ناپل به منظره‌های خیره‌کننده، هوای آفتابی، دریا و کوه «وزوو» شهره است. اما پیتزا جایگاه ویژه‌ای در قلب ساکنانش دارد.
پیتزای ناپلی که از آرد، آب، نمک، مخمر و عشق تهیه می‌شود، بخشی جدایی‌ناپذیر از تاریخ کهن این شهر است. این پیتزا در ابتدا به عنوان وعده غذایی ارزان قیمت برای افراد کم‌درآمد تهیه شد. اما اکنون در ۵۸ کشور دنیا پیتزافروشی‌هایی با گواهینامه معتبر، پیتزاهای ناپلی به مشتریان عرضه می‌کنند.
هنر تهیه این پیتزا از سال ۲۰۱۷ از طرف یونسکو به عنوان میراث فرهنگی ناملموس به رسمیت شناخته شد. انجمن پیتزای این شهر که در سال ۱۹۸۴ تاسیس شد، این سنت را از طریق آموزشگاه‌هایش و با پرورش هنرجویان از نسلی به نسل دیگر منتقل می‌کند. هنرجویان برای فراگیری نحوه تهیه پیتزای اصیل ایتالیایی از سراسر دنیا به ناپل می‌آیند.
تاکید بر استفاده از مواد اولیه سنتی مانند پنیر موزارلای بوفالو و گوجه فرنگی سان مارزانو که در خاک آتشفشانی نزدیک «وزوو» پرورش می‌یابد، پیتزای ناپلی را با تاریخ غنی ۳۰۰ ساله‌اش بی‌رقیب باقی گذاشته است.
