پروتئین

اخبار حوزه سلامت و درمان

ورزش و تندرستی؛ چرا صبحانه لزوما مهمترین وعده غذایی نیست؟

برای سال‌ها گفته شده صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد که این توصیه برای همه افراد صدق نمی‌کند.

۱۴/۰۹/۲۰۲۵

ایران

بحران خاموش امنیت غذایی در ایران، آمارها درباره سوءتغذیه چه می‌گویند؟

تازه‌ترین گزارش‌ها حاکی از آن است که ایران به بحرانی خاموش اما عمیق در حوزه امنیت غذایی مبتلا شده است و در دهه‌های اخیر با وجود پیشرفت‌های نسبی در کاهش گرسنگی مطلق، همچنان با پدیده فقر غذایی در میان گروه‌های آسیب‌پذیر، به‌ویژه کودکان، زنان و ساکنان مناطق محروم روبه‌روست.

۰۷/۰۸/۲۰۲۵

تغذیه

پروتئین گیاهی یا پروتئین حیوانی؛ برای مدیریت وزن چه بخوریم؟

معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟

۲۸/۱۱/۲۰۲۴

اخبار جهان

چقدر مصرف پروتئین روزانه توصیه می‌شود و استفاده بیش از حد آن چه عوارضی دارد؟

اگر قصد دارید عضلاتتان را افزایش دهید، چگونه افزایش مصرف پروتئین می‌تواند به شما در دستیابی به نتایج بهتر در باشگاه کمک کند؟

۰۸/۱۱/۲۰۲۴

اخبار حوزه سلامت و درمان

کشف راز ترکیب اسپرم و تخمک؛ پروتئین‌ها با کار تیمی قفل باروری را می‌شکنند

یک مطالعه جدید منجر به کشف راز ترکیب اسپرم و تخمک در جریان لقاح شد.

۲۰/۱۰/۲۰۲۴

سوئد

جایزه نوبل شیمی ۲۰۲۴ به سه محقق در زمینه پیش‌بینی ساختار پروتئین رسید

آکادمی سلطنتی علوم سوئد روز چهارشنبه ۹ اکتبر اسامی برندگان جایزه نوبل شیمی در سال ۲۰۲۴ را اعلام کرد.

۰۹/۱۰/۲۰۲۴

اخبار جهان

حشره‌ای با طعم گوشت گاو و بره؛ آیا رستوران‌ها برای انقلاب در تغذیه انسان‌ها آماده می‌شوند؟

منبعی خوب از پروتئین که هنگام پختن طعمی شبیه گوشت گاو یا بره پیدا می‌کند؛ پس آیا آشپزخانه‌ها و رستوران‌های بالاخره برای انقلاب حشرات در تغذیه انسان آماده می‌شوند؟

۰۸/۰۸/۲۰۲۴

اخبار جهان

بهترین رژیم غذایی سال ۲۰۲۴ با مشارکت ۴۳ متخصص تغذیه انتخاب شد

۴۳ متخصص تغذیه با بررسی ۳۰ رژیم غذایی مختلف بهترین رژیم غذایی را انتخاب کردند که خام خواری در این رده‌بندی در جایگاه آخر قرار گرفت.

۰۴/۰۱/۲۰۲۴

اخبار جهان

کاهش مصرف گوشت؛ سهم پروتئین‌های گیاهی تا سال ۲۰۳۵ در اروپا بیشتر می‌شود

پژوهش انجام شده از سوی گروه مشاوره بوستون و شرکت بلو هورایزن نشان می‌دهد که مصرف گوشت در اروپا تا سال ۲۰۳۵ سیر نزولی خواهد داشت چرا که پروتئین‌های گیاهی جایگزین از نظر قیمت و کیفیت با گوشت برابری خواهند کرد.

۲۹/۰۳/۲۰۲۱