هر سال، ایورئا به صحنه نبردی خیابانی و آیینی تبدیل میشود و «نبرد پرتقالها» سراسر شهر را در بر میگیرد. ساکنان شهر تیمهای پیاده تشکیل میدهند و در بارانی هماهنگ از مرکبات، رو در روی ارابهسواران نقابدار قرار میگیرند. این رقابت که هم آشفته و هم با دقت سازماندهی شده است، محور کارناوال ایورئا به شمار میرود و آغاز شلوغترین روزهای آن را رقم میزند.
این آیین داستان ویولتا، دختر آسیابان را بازگو میکند؛ دختری که حاکمی ستمگر را میکشد و جرقه یک شورش را میزند. امروز این میوه جای سنگ و خشم را گرفته است.
کارناوال ایورئا سه روز پیش از آغاز دوره روزهداری چهلروزه پیش از عید پاک برگزار میشود و با هیاهو، تلاش بدنی و نظم سختگیرانه همراه است. اهالی برای نشان دادن اینکه در نبرد شرکت نمیکنند کلاه قرمز بر سر میگذارند و به بازدیدکنندگان توصیه میشود پیش از پیوستن، نخست تماشا کنند.
برنامه امسال از اوایل ژانویه تا سهشنبه اعتراف، 17 فوریه، ادامه داشت و «نبرد پرتقالها» در روزهای یکشنبه، دوشنبه و سهشنبه برگزار شد. روز دوشنبه، پیش از آنکه نبردهای پرتقال از میانه بعدازظهر آغاز شود، رژهها در سراسر شهر ادامه پیدا کرد.