Taste Japan

Taste

معروفیت شهر اوداوارا در ژاپن با غذاهای «سوریمی»

با همکاری Taste of Japan

هزاران سال است که این غذا در شهر «اوداوارا» در ژاپن تهیه می‌شود. شیوۀ تهیه این غذا هم مبتنی بر دانشی است که از نسل‌های پیش، سینه به سینه گشته تا به استادان امروز رسیده است.

۳۰/۰۹/۲۰۱۹

Taste

نگاهی به کنژاک، پای ثابت سفره‌ غذای ژاپنی

با همکاری Taste of Japan

«این محصولات برای کسانی که دیابت دارند و برای لاغر شدن خیلی خوب است، چون جذب کالری را کم می‌کنند و پختشان بسیار آسان است.»

۲۳/۰۹/۲۰۱۹

Taste

میزو، چاشنی جادویی غذای ژاپنی از کجا می‌آید؟

با همکاری Taste of Japan

«ژاپنی‌ها بیش از ۷۰۰ سال است که هر روز سوپ میزو می‌خورند. مردم ما این سوپ را غذای روح می‌دانند.»

۱۶/۰۹/۲۰۱۹

Taste

گشت و گذار در جهان طعم‌های ژاپن

با همکاری Taste of Japan

واسابی یکی از مواد اولیه اساسیِ آشپزی ژاپنی است. با ظرافت بسیار به طعم غذاها عمق، شیرینی و قوت می‌بخشد.

۰۲/۱۱/۲۰۱۸

Taste

سوپ قارچ «شیتاکه» با سرکه عسل

با همکاری Taste of Japan

تی‌یری ووازن، سرآشپز برگزیده «میشلن» در این گزارش دستور پخت نوعی سوپ قارچ فرانسوی را آموزش می‌دهد.

۰۲/۱۱/۲۰۱۸

Taste

خامه سویا، سرشار از پروتئین و جایگزینی مناسب برای لبنیات در آشپزی ژاپن

با همکاری Taste of Japan

خامه سویا، حاوی پروتئین بدون ضرر و جایگزینی خوب برای لبنیات حیوانی است. این خامه برای رژیم غذایی ورزشکاران و رقصنده‌ها که به دنبال خوراک سالم هستند نیز بسیار مناسب است.

۱۹/۱۰/۲۰۱۸

Taste

تیرامیسو مرغ باخامه سویا

با همکاری Taste of Japan

تی‌یری ووازن، سر آشپز مشهور فرانسوی در این گزارش دستور پخت تیرامیسوی مرغ را یاد می‌دهد.

۱۹/۱۰/۲۰۱۸

Taste

‌ٰژاپن؛ صدف «سن ژاک»‌ در جزیره هوکایدو

با همکاری Taste of Japan

صدف موسوم به «سن ٰژاک»‌ یکی از غذاهای معروف آشپزی ژاپنی است. صدفهای صید شده در جزیره «هوکایدو»‌ به سراسر جهان صادر می‌شود.

۱۲/۱۰/۲۰۱۸

Taste

خوراک صدف «سن ژاک» با سیب‌زمینی پخته و سس پرتقال

با همکاری Taste of Japan

تی‌یری ووازن، سرآشپز معروف فرانسوی دستور پخت جالبی برای خوراک صدف «سن ژاک» ژاپنی دارد

۱۲/۱۰/۲۰۱۸

Taste

واسابی؛ گرانترین چاشنی غذاهای ژاپنی

با همکاری Taste of Japan

هر کیلو از واسابی اعلا ۴۰۰ یورو فروخته می‌شود چراکه این محصول بسیار کمیاب بوده و تولید آن نزدیک دو سال زمان می‌برد.

۰۵/۱۰/۲۰۱۸

Taste

خوراک ماهی خالدار با سس واسابی

با همکاری Taste of Japan

دستور تهیه ماهی با سس واسابی از سرآشپز تیه‌ری ووازن

۰۵/۱۰/۲۰۱۸