در افیون‌قره‌حصار، بالن‌های هوای گرم بر فراز سنگ‌نگاره‌های سه‌هزارساله فریگی شناورند؛ چشمه‌های آب‌گرم غنی از مواد معدنی از ۱۲۰۰ سال پیش از میلاد تاکنون گردشگران را به این منطقه کشانده‌اند و دانه‌های خشخاش نیز به سنت آشپزی آن، که یونسکو به رسمیت شناخته است، هویتی ویژه بخشیده‌اند.
سفر از فراز دره فریگیه آغاز می‌شود؛ جایی که فریگی‌ها بیش از سه‌هزار سال پیش، بناهای یادبود خود را در دل صخره‌ها تراشیدند. کمال اَرییلماز، خلبان بالن، می‌گوید: «می‌توان اینجا را کاپادوکیه سبز نامید.»
آگهی
آگهی
در پایین، چشمه‌های آب‌گرمی که از ۱۲۰۰ سال پیش از میلاد تاکنون گردشگران را به این منطقه کشانده‌اند، لقب «شهر شفابخش» را برای آن به ارمغان آورده‌اند. هاکان سیاه از مجموعه «گرند اوزگول ترمال» می‌گوید: «آب این چشمه‌ها به‌ویژه سرشار از گوگرد، کلسیم، منیزیم و آهن است.»
در روستای آیازینی، دانه‌های خشخاش همچنان بخش جدایی‌ناپذیر سفره مردم محلی است. مریم آچیق‌گِز، سرآشپز، در حالی که خمیر کاتمر را با دست باز می‌کند، می‌گوید: «این خوراک متعلق به منطقه افیون و میراثی است که از نیاکانمان به ما رسیده است.» از بالن‌سواری و آب‌تنی در چشمه‌های گرم تا تماشای پخت غذاهای محلی، افیون‌قره‌حصار برای کسانی که با فراغ بال به کشف همه جلوه‌هایش می‌پردازند، تجربه‌ای به‌یادماندنی رقم می‌زند.