متخصص بلژیک آنجلا دنسپی بهترین توصیههای سفر خود برای این کشور را همراه با معرفی دیدنیها و غذا و نوشیدنیهایی که باید امتحان کنید فاش میکند.
آیا باید افراد بیشتری به بروکسل سفر کنند؟ ساکنان پایتخت بلژیک مطمئنند که چنین است.
آگهی
آگهی
در حالی که مقاصد پرطرفدار گردشگری در سراسر اروپا خود را برای هجوم گردشگران خارجی در تابستان امسال آماده میکنند، در یک نظرسنجی از هزار ساکن بروکسل در ۱۹ شهرداری، ۷۴.۶ درصد شهر خود را یک مقصد «دستکم گرفته شده» توصیف کردهاند؛ طبق پژوهشی که آیوُکس برای اووید-Airbnb انجام داده است.
با وجود این که در سال ۲۰۲۵ حدود ۳.۷ میلیون نفر به بروکسل سفر کردهاند که اندکی کمتر از ۳.۷۱ میلیون بازدیدکننده در سال ۲۰۲۴ است، ۷۹ درصد پاسخدهندگان گفتهاند گردشگری برای شهر «حیاتی» است، زیرا از کسبوکارهای محلی و اقتصاد گستردهتر حمایت میکند.
آنجلا دانسبی، نویسنده کتاب «Best of Belgium (منبع به زبان انگلیسی): The Complete Travel Guide Through Expat Eyes»، به یورونیوز تراول میگوید: «خیلیها نمیدانند که بروکسل، و بلژیک بهطور کلی، برای گردشگری فوقالعادهاند.»
او اضافه میکند: «فکر نمیکنم بروکسل کمبود گردشگر داشته باشد، اما احساس میکنم بهعنوان یک مقصد دستکم گرفته میشود. مهمانهای خودم ـ و تعدادشان کم نبوده ـ همیشه از شهر بهخوشی غافلگیر میشوند و حرف مرا تایید میکنند.»
دانسبی خبرنگار حوزه سبک زندگی است که از سال ۲۰۱۵ در بلژیک اقامت دارد. او برای کتاب تازه خود که آوریل ۲۰۲۶ منتشر شد، با دوربین DSLR در دست صدها کیلومتر در کشور پیادهروی کرده تا از ۳۲ شهر عکاسی و درباره آنها گزارشنویسی کند.
این راهنمای ۲۰۰ صفحهای که نویسنده حرفهای آن خود را دارای «Belgitude» یا روحیه بلژیکی میداند، خواننده را به نزدیک به ۱۰۰ نقطه مختلف میبرد و در هر کدام نشان میدهد چرا این مقصد چندزبانه باید در برنامه سفر هر جستوجوگر اروپاپیمایی جا داشته باشد.
چیزی که ۱۵ سال پیش قرار بود فقط «یک آزمایش یکساله» باشد ـ بعد از آن که او در حالی که هنوز در شیکاگو در شرکت روابطعمومیاش زندگی و کار میکرد، مشتریای در بروکسل و ویزای کار گرفته بود ـ به اقامتی چند دههای تبدیل شد.
وقتی از او پرسیدند چه چیزی باعث شده اینهمه سال در کشور بماند، پاسخ میدهد: «در طول مسیر، شهروند دو تابعیتی شدم. عاشق بلژیک شدم و عاشق یک بلژیکی.»
یورونیوز تراول با دانسبی گفتوگو کرده تا دیدگاههای او درباره بهترین جاهای دیدنی بلژیک، رستورانهای برتر، محلهای تجربه هنر، میراث و فرهنگ و حتی مکانهایی را بشنود که شاید از چشم گردشگر معمولی دور بماند.
دیدار با مردم از سراسر جهان
بلژیک که عملا قلب اروپا بهشمار میرود، خانه حدود ۱۱.۹ میلیون نفر است و در میان آنها حدود ۱۸۰ ملیت مختلف نمایندگی میشوند. دانسبی مهمترین توصیه خود برای سفر به بلژیک را اینگونه خلاصه میکند: «دیدن و آشنا شدن با مردم از سراسر جهان، بهویژه در بروکسل.»
برای دیدار با شهروندان جهان به کجا باید رفت؟ او پیشنهاد میکند شکار قلعهها را به فهرست کارهای سفر خود اضافه کنید؛ و از آن جا که بلژیک یک پادشاهی مشروطه پارلمانی است، پیدا کردن این جاذبههای شبیه قصههای افسانهای کار دشواری نیست.
دانسبی توضیح میدهد: «بلژیک بیشترین تعداد قلعه در هر کیلومتر مربع را در جهان دارد؛ حدود سه هزار قلعه در کشور وجود دارد. من عاشق کشف آنها هستم. از نمونههای چشمگیر میتوان به قلعههای بولیون، بلوئل و وو اشاره کرد.»
هر سه این پیشنهادهای او در منطقه فرانسویزبان والونی در جنوب بلژیک قرار دارند؛ جایی که قلعهها و دژهای تاریخیاش حفظ شدهاند. در قلعه بولیون، که هر سال ۱۳۵ هزار نفر را به خود جذب میکند، بازدیدکنندگان چشمانداز پانورامای ۳۶۰ درجهای از شهر قرونوسطایی را تماشا میکنند.
به گفته دانسبی، برای تماشای دیدنیها، هنر، میراث و فرهنگ، مسافران عملا میتوانند به هر نقطه کشور سر بزنند.
اما اگر بهدنبال داستانی واقعا منحصربهفرد برای تعریف پس از بازگشت به خانه هستید، او پیشنهاد میکند به اوستدنکرکه بروید تا میگوگیران سواره بر اسب را در حال کار ببینید. این آیین که بهعنوان میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت شده، شامل مردانی است که سالانه حدود ۴۰ بار سوار بر اسب راهی دریا میشوند و سنتی ۵۰۰ ساله را زنده نگه میدارند.
خوشمزهترین خوراکیهای بلژیک
خوردن یکی از کارهای مورد علاقه دانسبی در بلژیک است و البته حق هم دارد؛ صحنه آشپزی این کشور شامل صدها رستوران فهرستشده در راهنمای میشلن و بیش از ۱۰۰ رستوران ستارهدار است؛ بهگفته او «سومین تراکم بالای رستورانهای ستارهدار در جهان».
او به مسافرانی که میخواهند برای یک وعده مفصل هزینه کنند توصیه میکند در بروکسل، آنتورپ، بروژ و نوکههِیست غذا بخورند.
او میگوید: «یوپِن برای کلاسیکهای آلمانی عالی است» و غذاهایی مانند زاوربراتن، نوعی خوراک گوشت خواباندهشده، یا «یوپنر پلاتس»، نان بریوش تخت و بیضیشکلی که با کشمش پر میشود و روی آن شکر دانهدرشت فراوان میپاشند، را توصیه میکند.
بهگفته دانسبی، برای قهوه، کوفته و وافل، بهترین انتخاب شهر لِژ است؛ در حالی که خِنت برای خوردن واترزوی ـ سوپ غلیظ مرغ و سبزیجات ـ و اوستنده برای غذاهای دریایی شهرت دارد.
شاید خوانندگان تعجب کنند اگر بدانند تنها فرانسویها نیستند که به خوردن حلزون علاقهمند شدهاند. حلزونهای «پِتیـگری دو نَمور» از استان نمور در والونی یک خوراک غیرمتعارف بلژیکی است که معمولا با کره سیر، سبزیهای معطر و قارچ سرو میشود.
فراتر از بروکسل
بهگفته دانسبی، بعضی از بهترین تجربههای بلژیک خیلی فراتر از مسیرهای تکراری گردشگری قرار دارند.
او میگوید هرچند شهری مثل بروکسل مترادف با خوراکهای محلی است، اما هاسلت در منطقه فلامنشی کشور هم صحنه غذایی پرجنبوجوشی دارد.
سه پیشنهاد اول تریپادوایزر برای غذا در این شهر شامل دو رستوران فهرستشده در راهنمای میشلن است: «رُس» که خوراکهای بلژیکی و هلندی سرو میکند و «لا فونتلا» که به غذاهای ایتالیایی و فرانسوی معروف است.
او میگوید: «دهان (De Haan) نیز شهر ساحلی زیبایی است، با ویلاهایی که نام آلبرت اینشتین را بر خود دارند؛ او چند ماهی را آنجا گذرانده است.»
از دیگر مکانهای سرشار از تاریخ میتوان به پلوگسترت اشاره کرد. این روستا در منطقه والونی همانجایی است که در آن آتشبس کریسمس ۱۹۱۴ رقم خورد؛ زمانی که سربازان دو سوی جبهه در جنگ جهانی اول برای انجام یک مسابقه فوتبال اسلحهها را زمین گذاشتند.
بایدها و نبایدها
دانسبی با خنده و هنگام صحبت از سیبزمینی سرخکرده توصیه میکند از عبارت «فرنچ فرایز» استفاده نکنید، چون درباره منشأ این خوراک بحث وجود دارد. او توضیح میدهد: «بهجای آن فقط بگویید فریت! و بهجای کچاپ آنها را با مایونز امتحان کنید؛ این شیوه بلژیکیهاست.»
از دیگر توصیههای او برای سفر به بلژیک، استفاده از سیستم حملونقل عمومی برای گشتن کشور است؛ بهویژه سفر بین شهرها با قطار و در صورت امکان، رفتن به جاذبههای محلی با دوچرخه.
این کشور برای کشف کردن پیاده هم بسیار مناسب است. پیادهروی در توپوگرافی متنوع بلژیک از کارهای مورد علاقه دانسبی است. او توضیح میدهد: «بهخصوص در جاهایی مثل جنگل آردن، منطقه آلمانیزبان اوستبلگین یا میان "فرشهای بنفش" سنبلهای جنگلی که هر بهار در جنگل هالبوس میشکفند.»
دانسبی همچنین توصیه میکند هنگام گشتوگذار، بازارهای هفتگی روباز و جشنوارههای محلی را هم به برنامه سفر خود اضافه کنید. او میگوید: «این رویدادها دریچهای عالی به گذشته و حال بلژیک هستند.»
در آخرین توصیه خود میگوید: «در پرسیدن از مردم محلی درباره هر چیز تردید نکنید.»