آگهی

رپرتاژ آگهی ارائه شده توسط

 Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai
رپرتاژآگهی (محتوای شریک تجاری) برای توصیف مطلبی بکار برده می شود که تبلیغ کننده و حامی مالی بر روند تهیه آن نظارت و هزینه آنرا پرداخت می کند. محتوای مربوطه توسط بخش بازرگانی تولید می شود و تحریریه و خبرنگاران یورونیوز نقشی در آن ندارند. حامی مالی با همکاری بخش تولید بازرگانی یورونیوز، کنترل موضوعات، محتوا و تأیید نهایی را در اختیار دارد. «شریک تجاری» بر انتخاب موضوعات و تولید محتوا نظارت دارد و تصمیم نهایی را در همکاهنگی با بخش تولیدات بازرگانی یورونیوز اتخاذ می کند.
رپرتاژ آگهی ارائه شده توسط
رپرتاژآگهی (محتوای شریک تجاری) برای توصیف مطلبی بکار برده می شود که تبلیغ کننده و حامی مالی بر روند تهیه آن نظارت و هزینه آنرا پرداخت می کند. محتوای مربوطه توسط بخش بازرگانی تولید می شود و تحریریه و خبرنگاران یورونیوز نقشی در آن ندارند. حامی مالی با همکاری بخش تولید بازرگانی یورونیوز، کنترل موضوعات، محتوا و تأیید نهایی را در اختیار دارد. «شریک تجاری» بر انتخاب موضوعات و تولید محتوا نظارت دارد و تصمیم نهایی را در همکاهنگی با بخش تولیدات بازرگانی یورونیوز اتخاذ می کند.
Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

دستور پخت «اوزی» بره

دستور پخت «اوزی» بره
Copyright  euronews   -   Credit: Dubai Tourism

«اوزی» یک غذای سنتی قبایل صحرانشین است که به شیوه‌ای خاص و با استفاده از گوشت بره یا شتر پخته می شود.در این قسمت از برنامه «مزه» با شیوه پخت این غذای سنتی آشنا می شوید.

مواد لازم

گوشت بره یا شتر به اندازه لازم

آگهی

۱۰ برگ نخل

۵ پیمانه برنج

چاشنی

هل: یک قاشق غذاخوری

گشنیز سیاه: یک قاشق غذاخوری

کاری: یک قاشق غذاخوری

آگهی

زیره: یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

لیمو خشک: یک عدد

مواد لازم برای تزئیین

بادام هندی: ۲ فنجان

دانه کاج: ۲ فنجان

عدس: ۲ فنجان

روغن حیوانی: ۵۰۰ میلی‌لیتر

مراحل پخت

گوشت بره را نمک زده در پلاستیک بپیجید و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید. سپس با مخلوط ادویه‌های آسیاب شده و روغن زینون چاشنی آماده کنید. گوشت بره را از یخچال خارج کنید و بگذارید تا در دمای اتاق گرم شود.

چاشنی را به گوشت بره بمالید و ماساژ دهید. در کف یک ظرف بزرگ برگ‌های نخل را بچینید. بعد گوشت بره چاشنی زده شده را روی برگ‌های نخل بگذارید و با یک لایه دیگر از برگهای نخل بپوشانید.

در ظرف را ببنید و در یک تنور حاوی ذغال داغ بریزید، ظرف را روی آن بگذارید و روی ظرف هم ذغال داغ بریزید. به مدت ۲۴ ساعت بگذارید تا گوشت بره پخته شود و هر ۶ تا ۸ ساعت ذغال جدید به آن اضافه کنید. در حالی که منتظرید که گوشت پخته شود، برنج خود را بپزید.

آگهی

سپس ظرف حاوی گوشت بره یا شتر را به آرامی بردارید. گوشت بره را روی یک ظرف بزرگ برنج بگذارید و آن را با مواد ذکر شده تزئین کنید و با مقدار ماست سرو کنید و لذت ببرید.

آگهی