با کوه‌های پوشیده از برف، چشمههای آب گرم و آبگوشت‌های دلچسب، بهترین زمان تجربه صربستان، قلب بالکان که محصور در خشکی است، ماه‌های زمستان است. از نوشیدن برندی آلو و مهمانی گرفتن با آبگوشت‌های ادویه‌دار در پایتخت دوست‌داشتنی کشور تا پیاده‌روی در مسیرهای پیاده‌روی پربرف در غرب دست‌نخورده صربستان، برای هر گردشگر در هیجان‌انگیزترین سرزمین عجایب اروپای شرقی در زمستان، یک ماجرا وجود دارد.
از تجربه شهرهای آبگرم تاریخی صربستان لذت ببرید
هنگامی که به صربستان فکر می‌کنید، ممکن است تندرستی نخستین چیزی نباشد که به ذهنتان برسد. ولی چشمههای معدنی و استراحت‌گاه‌ها، که محلی‌ها بانیا می‌نامند، از زمانی که رومی‌ها هزاران سال پیش برای نخستین بار در آنجا مستقر شدند، یک سرگرمی زمستانی دلخواه بوده است. در مرکز کشور، در 200 کیلومتری جنوب بلگراد، شهر جنگلی وِرنیاجکا بانیا، محل دوجینی از هتل‌ها و استراحت‌گاه‌های مدرن با چشمههای معدنی است که با هفت چشمه آبگرم طبیعی شهر تغذیه می‌شوند. ضمنا، بانیا کوویلیاجکا و سوکوبانیا، دو تا از قدیمی‌ترین چشمههای آبگرم کشور، شکوه یک استراحتگاه تندرستی قرن 20 را همراه با باغ‌های انبوه، فواره‌های آب چشمه و فهرست وسیعی از درمان‌ها ارائه میکنند.
آگهی
در نوی‌ساد، به حال و هوای کریسمس بروید
در سال 2022، نوی‌ساد - شهری که با کافه‌های فضای باز، گالری‌های هنر معاصر و صحنه موسیقی جایگزین شناخته می‌شود - پایتخت فرهنگی جدید اروپا و نخستین شهر غیر اتحادیه اروپا خواهد بود که این عنوان معتبر را دریافت می‌کند. در زمستان، خیابان‌ها و میدان‌های پربرف آن با رشته‌های چراغ‌های افسونگر برای کنسرت‌ها، نمایشگاه‌های هنری، بازارهای کریسمس و سواری با کالسکه‌های اسب‌دار تزئین می‌شوند. یک روز را با خوردن گومبوتسه گرم (کوفته‌های پرشده با آلو) و نان زنجبیلیِ قلب‌شکل در زیر نور شمع سپری کنید، یا از غرفه‌های کریسمس صنایع دستی صربستان و شراب‌های محلی بازدید کنید. بین دسامبر و ژانویه، پارک دانوب در شهر، به یک زمین یخ‌بازی بزرگ تبدیل می‌شود که در آن اسکیت‌سواران می‌توانند در میان درختان چراغانی شده و برکه‌های یخ‌زده بچرخند.
با راکیا و پلِسکاویتسا شروع کنید
شهر باستانی بلگراد چهره‌های زیادی دارد. به Knez Mihailova بروید و در آنجا گالری‌های هنر معاصر و کافه‌هایی را خواهید یافت که شبیه آثار تاریخی عثمانی هستند، در حالی که هنرهای خیابانی و کلاب‌های تکنوی میدان Savamala با قلعه باستانی به هم آمیخته‌اند. در زمستان، مردم بلگراد به بارهای شهر هجوم می‌برند که در آنها می‌توانند راکیا بنوشند که نوشیدنی قوی ملی صربستان است که از میوه‌های تخمیر شده ساخته می‌شود و مشروب دلخواه در زمان‌هایی است که دمای هوا زیر صفر می‌شود. برای انتخاب موثر برندها و مزه‌های راکیا، به Rakia Bar بروید، در حالی که گارسون‌ها در Ambar نیز در راهنمایی مشتریان برای لذت بردن آنها از این نوشیدنی خیلی خوب هستند. با این حال، راکیا تنها چیزی نیست که در بلگراد می‌شود سراغش رفت: غذا در این شهر، به‌ویژه با سرازیر شدن سرآشپزهای خلاق در سال‌های اخیر، از بهترین‌های کشور است. بعضی غذاهای دلخواه مانند پلِسکاویتسا (نان شیرینی گوشت‌دار و ادویه‌دار) را از دست ندهید که با آیوار (فلفل قرمز شیرین و مزه بادمجان) سرو می‌شود.
در مسیرهای برفی پارک ملی تارا پیاده‌روی یا سوارکاری کنید
چه کسی گفته در زمستان نمی‌توانید پیاده‌روی کنید؟ در پارک تارا، جایی که رودهای زمردی و تنگه‌های شیب‌دار در منطقه‌ای با مساحت 220 کیلومتر مربع کشیده شده‌اند، شبکه‌ای از مسیرهای پیاده‌روی منطقه روستایی، یکی از بهترین گردش‌ها در اروپا را ممکن می‌سازند. با گردش در میان جنگل‌های پر از برف و باد، از آبشارهای یخ‌زده، دریاچه‌های فیروزه‌ای و روستاهای سنتی خواهید گذشت که در آنها آبگوشت و دونات‌های پرشده با آلو می‌فروشند. از Sjenic، بلندترین نقطه دید در پارک، منظره‌های شگفت‌انگیز دریاچه Perucac و دره Derventa را خواهید دید، با این حال برای دیدن خرس قهوه‌ای کمیاب صربستان، باید کمی بیشتر خوش‌شانس باشید. برای علاقمندان اسب سواری، چند مرکز اسب سواری وجود دارد که گردش‌های اسب سواری همراه با راهنما را در کوه‌های تارا ارائه میکنند.
در کوپائونیک اسکی کنید
از ماه نوامبر تا می، بزرگترین پیست اسکی صربستان، 70 کیلومتر شیب جنگلی آبی، قرمز و مشکی را ارائه می‌کند. کاپائونیک که قله 2017 متری محافظت شده Pančić را در صربستان مرکزی در خود جای داده است، بیشتر برای اسکی‌بازان مبتدی یا متوسط طراحی شده است ولی فرصت‌های خارج از پیست و برف تازه فراوان نیز علاقمندان اسکی را جذب می‌کند. کلبه‌های چوبی کوهستانی در اینجا شراب معطر صربستانی را از سطل سرو میکنند، در حالی که منوهای رستوران بیشتر شامل بشقاب‌های گوشت کباب شده و آبگوشت ماهی ادویه‌دار هستند. مثل زندگی شبانه بلگراد، صحنه پیست اسکلی کاپائونیک نیز پر از موسیقی تکنو و پارتی‌های هیجان‌انگیز است که تا دیروقت شب ادامه می‌یابند. بهترین بخش؟ با 200 روز آفتاب ثبت شده در سال، کاپائونیک آفتابی‌ترین پیست اسکلی اروپا است.
